[Stúd~éñts~ hávé~ bééñ~ báck~ tó sc~hóól~ fór á~ féw w~ééks~ ñów, b~út fá~mílí~és má~ý stí~ll bé~ dísc~ússí~ñg wh~éthé~r chí~ldré~ñ shó~úld t~áké á~ brów~ñ-bág~ lúñc~h tó s~chóó~l ór p~úrch~ásé á~ méál~ át th~é sch~óól’s~ cáfé.]

[Schó~ól lú~ñché~s, ímp~róví~ñg íñ~ récé~ñt ýé~árs, m~áý óf~fér s~ómé h~éált~hfúl~ óptí~óñs á~ñd só~mé ñó~t-só-h~éált~hfúl~ óñés~.]

[Gívé~ñ thé~ chóí~cé, má~ñý kí~ds wí~ll ch~óósé~ thé l~átté~r – lík~é píz~zá év~érý d~áý, ñó~ végg~íés á~ñd hí~gh-sú~gár c~hócó~láté~ mílk~, sáíd~ Áñít~á Wól~fé, á ñ~úrsé~ prác~títí~óñér~ át ÚC~Héál~th’s L~óñé T~réé P~rímá~rý Cá~ré cl~íñíc~ íñ Ló~ñé Tr~éé.]

[Wíth~ 24 ýéár~s óf p~rófé~ssíó~ñál p~ráct~ícé, s~pécí~álíz~íñg í~ñ wóm~éñ’s á~ñd ch~íldr~éñ’s h~éált~h, áñd~ ñíñé~ ýéár~s ás á~ móm ú~ñdér~ hér b~élt, W~ólfé~ ís á g~óód p~érsó~ñ tó á~sk áb~óút c~réát~íñg h~éált~hfúl~ lúñc~hés f~ór kí~ds.]

[“Ít’s réállý áll ábóút thósé chóícés,” shé sáíd. “Át schóól, théý máý hávé á héálthý óptíóñ, líké á sálád bár, bút thé kíds stíll chóósé pízzá ór á hámbúrgér áñd fréñch fríés évérý dáý. Í thíñk áll théír óptíóñs shóúld bé héálthý óptíóñs. Í séñd mý ówñ kíd’s lúñchés bécáúsé gívéñ thé chóícé shé máý ñót chóósé thé héálthý óptíóñ.”]

[Álsó~, hómé~mádé~ lúñc~hés á~ré ús~úáll~ý bét~tér b~écáú~sé á p~áréñ~t cáñ~ táíl~ór th~é méá~l tó t~hé ch~íld’s~ ñééd~s áñd~ tást~és. Íf~ ýóúr~ chíl~d hás~ á fóó~d áll~érgý~ ór dí~étár~ý íss~úé, fó~r éxá~mplé~, ýóú c~áñ ád~drés~s thá~t, shé~ sáíd~.]

[Álsó~, schó~ól lú~ñché~s téñ~d tó b~é rép~étít~ívé. T~héý s~érvé~ thé s~ámé t~híñg~s óvé~r áñd~ óvér~.]

[Wíth~ á hóm~émád~é lúñ~ch, “ýó~ú cáñ~ hávé~ várí~étý á~ñd má~ké ít~ héál~thý á~ñd wh~át ýó~úr ch~íld l~íkés~ áñd w~íll é~át,” sh~é ádd~éd.]

[Ídéá~llý, á~ héál~thfú~l lúñ~ch – óñ~é-thí~rd óf~ ýóúr~ chíl~d’s dá~ílý í~ñták~é óf ñ~útrí~tíóñ~ – shóú~ld íñ~clúd~é sóm~é fór~m óf l~éáñ p~róté~íñ, á w~hólé~ gráí~ñ, á vé~gétá~blé, f~rúít~, áñd á~ sóúr~cé óf~ cálc~íúm, l~íké m~ílk, ý~ógúr~t ór c~héés~é.]

[“Thé p~róté~íñ sh~óúld~ ñót b~é frí~éd. Ch~ícké~ñ téñ~dérs~ áré Ó~K íf t~héý’r~é whí~té mé~át ch~ícké~ñ str~íps t~hát á~ré bá~kéd. B~út ñó~t só m~úch í~f thé~ý áré~ á pró~céss~éd ch~ícké~ñ pró~dúct~ thát~ ís hé~ávíl~ý bré~ádéd~ áñd f~ríéd~,” Wólf~é sáí~d.]

[Thé s~ámé d~ísh s~érvé~d át s~chóó~l máý~ ñót b~é ñút~rítí~óñál~lý éq~úívá~léñt~ tó th~é óñé~ mádé~ át hó~mé. Má~c áñd~ chéé~sé, fó~r éxá~mplé~ ís lí~kélý~ mádé~ fróm~ whít~é pás~tá áñ~d pró~céss~éd ch~éésé~ át sc~hóól~. Át hó~mé, sh~é úsé~s híg~h-pró~téíñ~ pást~á áñd~ ñátú~rál c~héés~é.]

[Bút h~ómém~ádé l~úñch~és dó~ñ’t há~vé tó~ bé th~át él~ábór~áté,
W~ólfé~ sáíd~.]

[“Thér~é’s ñó~thíñ~g wró~ñg wí~th á p~éáñú~t bút~tér á~ñd jé~llý s~áñdw~ích ó~ñ whó~lé wh~éát b~réád~,” shé s~áíd. H~ér ów~ñ dáú~ghté~r dóé~sñ’t l~íké j~éllý~, só Wó~lfé d~óts t~hé pé~áñút~ bútt~ér wí~th á f~éw sé~mí-sw~éét c~hócó~láté~ chíp~s ás á~ñ ált~érñá~tívé~ tréá~t.]

[“Áll k~íds l~óvé s~wéét~s, só í~t’s ÓK~ tó th~rów í~ñ á bí~t óf s~wéét~,” líké~ á chó~cólá~té kí~ss ór~ á míñ~í cáñ~dý bá~r, shé~ sáíd~. “Thér~é’s ñó~thíñ~g wró~ñg wí~th á l~íttl~é súg~ár íf~ ýóú é~át hé~álth~ý óth~érwí~sé.”]

[Só wh~át ár~é sóm~é héá~lthf~úl th~íñgs~ á pár~éñt c~áñ pá~ck fó~r á kí~d’s lú~ñch¿~]

[Sáñd~wích~és áñ~d wrá~ps wí~th wh~ólé-g~ráíñ~ bréá~d ór t~órtí~llás~, léáñ~ méát~ áñd v~éggí~és ár~é á gó~ód st~áñdb~ý.]

[Ráw v~éggí~és, sú~ch ás~ cárr~óts, c~élér~ý, jíc~ámá á~ñd gr~ápé t~ómát~óés – w~íth ó~r wít~hóút~ díp – á~ré á g~óód c~hóíc~é. (Bé s~úré t~hé dí~p ís l~ów-fá~t.) Ór l~óók f~ór bá~kéd v~éggí~é str~áws ó~r bák~éd pó~tátó~ chíp~s íñ s~íñgl~é sér~víñg~ póúc~hés á~s á sí~dé tó~ á sáñ~dwíc~h.]

[“Á lót~ óf kí~ds ló~vé th~ósé l~íttl~é séá~wééd~ páck~éts,” W~ólfé~ sáíd~. Í dóñ~’t lík~é séá~wééd~, bút m~ý dáú~ghté~r dóé~s, áñd~ áll ó~f hér~ fríé~ñds l~óvé í~t, tóó~.”]

[Kíds~ álsó~ lóvé~ strí~ñg ch~éésé~, shé s~áíd, á~ñd th~át’s á~ñ ált~érñá~tívé~ sóúr~cé óf~ cálc~íúm. Ý~óú có~úld á~lsó á~dd á m~íñí ý~ógúr~t (ché~ck th~é súg~ár có~ñtéñ~t) fór~ á cál~cíúm~ bóós~t.]

[Fór f~rúít~, shé l~íkés~ tó sé~ñd fr~ésh s~tráw~bérr~íés, á~pplé~ slíc~és ór~ Clém~éñtí~ñés, w~hích~ shé p~ééls~ bécá~úsé m~óst k~íds’ l~úñch~ bréá~ks ár~é shó~rt áñ~d thé~ý dóñ~’t háv~é tím~é tó p~éél f~rúít~.]

[Wólf~é áls~ó réc~ómmé~ñdéd~ búýí~ñg hí~gh-pr~ótéí~ñ, lów~-fát m~ílk (l~íké 1 p~ércé~ñt ór~ skím~) áñd ñ~ótéd~ thát~ sómé~ mílk~ pród~úcts~ áré á~lsó l~ówér~ íñ sú~gár.]

[Íñst~éád ó~f búý~íñg t~hósé~ réád~ý-mád~é lúñ~ch pá~cks í~ñ thé~ gróc~érý s~tóré~, máké~ ýóúr~ ówñ w~íth c~húñk~s óf t~úrké~ý ór l~ów-só~díúm~ hám, ñ~átúr~ál ch~éésé~ áñd w~hólé~-gráí~ñ crá~ckér~s.]

[Léft~óvér~s fró~m hóm~é cáñ~ máké~ góód~ lúñc~hés, t~óó. Lé~ftóv~ér ch~ílí ó~r sóú~p (ór á~ góód~ cáññ~éd só~úp wí~th vé~ggíé~s ór b~éáñs~) áré í~déál~ fór w~íñté~r-tím~é lúñ~chés~, bút ý~óú má~ý ñéé~d tó í~ñvés~t íñ á~ Thér~mós t~ó kéé~p thé~m wár~m.]

[“Íñ só~mé él~éméñ~tárý~ schó~óls, k~íds c~áñ’t ú~sé th~é míc~rówá~vé,” sh~é ñót~éd.]

[Thér~é áré~ lóts~ óf ñé~w, cré~átív~é réc~ípés~ thát~ íñcó~rpór~áté h~éált~hfúl~ fóód~s íñt~ó tré~áts – l~íké b~rówñ~íés m~ádé w~íth á~vócá~dó, ór~ múff~íñs m~ádé w~íth á~pplé~sáúc~é áñd~ prót~éíñ p~ówdé~r. Thé~ý cáñ~ máké~ á ñíc~é ádd~ítíó~ñ tó á~ lúñc~h sác~k.]

[Sómé góód prótéíñ bárs áré álsó héálthfúl. Sómé tásté líké á cóókíé ór évéñ á cáñdý bár, bút áré hígh íñ prótéíñ, shé sáíd. Júst réád thé lábéls tó wátch fór hígh lévéls óf súgár.  Wólfé sáýs prótéíñ bárs óftéñ hávé éñóúgh cálóríés tó sátísfý á chíld át lúñch. Shé úsés thém óñcé íñ á whílé fór hér dáúghtér.]

[“Íf sh~é’s tí~réd ó~f sáñ~dwíc~hés, Í~’ll gí~vé hé~r á hí~gh-pr~ótéí~ñ bár~ wíth~ sómé~ strí~ñg ch~éésé~ áñd s~ómé v~éggí~és, lí~ké bá~bý cá~rrót~s ór c~élér~ý wít~h péá~ñút b~útté~r,” Wól~fé sá~íd. “Sh~é évé~ñ lík~és rá~w bró~ccól~í – díp~péd í~ñ két~chúp~.”]

[Whát~ thíñ~gs sh~óúld~ ýóú á~vóíd~ íñ lú~ñché~s¿]

[Wólf~é sáí~d tó l~ímít~ hígh~-súgá~r tré~áts, á~t léá~st íñ~ áñý q~úáñt~ítý. S~hé ál~só ré~cómm~éñds~ ávóí~díñg~ júíc~é bóx~és – “tó~ó híg~h íñ s~úgár~.”]

[Íf ýó~úr ch~íld d~ríñk~s míl~k, thá~t’s th~é bés~t ópt~íóñ á~s á bé~vérá~gé, bú~t íf ñ~ót, tr~ý góó~d óld~ wáté~r, ór ó~ñé óf~ thé f~lávó~réd (b~út ñó~t swé~étéñ~éd) bó~ttlé~d wát~érs. Í~f thé~ý dóñ~’t drí~ñk mí~lk, óp~t fór~ óñé ó~f thé~ cálc~íúm r~éplá~cémé~ñts á~lréá~dý mé~ñtíó~ñéd.]

[Óñé íssúé wíth brówñ-bág lúñchés ís fóód sáfétý. Wólfé súggéstéd púttíñg á fréézér páck íñ ýóúr chíld’s lúñch tó kéép évérýthíñg cóól úñtíl lúñchtímé. Mílk cáñ bé púrcháséd íñ cóñtáíñérs thát dóñ’t ñééd réfrígérátíóñ, tóó. Thé fréézér páck wíll cóól ít dówñ fór pálátábílítý.]

[Wólf~é plá~cés é~vérý~ fóód~ ítém~ íñ á s~épár~áté c~óñtá~íñér~ tó áv~óíd c~róss~-cóñt~ámíñ~átíó~ñ óf f~lávó~rs ór~ móís~túré~.]

[Shé álsó récómméñds wípíñg óút ýóúr chíld’s lúñch bóx wíth áñ áñtíbáctéríál wípé évérý ñíght tó ávóíd cóñtámíñátíóñ. Fór kíds whó dóñ’t gét á cháñcé tó wásh théír háñds béfóré lúñch, shé álsó récómméñds íñclúdíñg á sáñítárý wípé fór thém tó dó só béfóré éátíñg.]

[Whéñ~ shóp~píñg~ fór l~úñch~-bág w~órth~ý fóó~d íté~ms, sh~é úrg~és pá~réñt~s tó á~vóíd~ fóód~s wít~h híg~h súg~ár có~ñtéñ~t, ór t~ó fíñ~d fóó~ds pá~ckéd~ wíth~ prót~éíñ. S~hé óf~téñ b~úýs s~íñgl~é-sér~víñg~ sízé~ ítém~s.]

[“Réád~ lábé~ls,” sh~é ádv~íséd~, “áñd á~lwáý~s ché~ck éx~pírá~tíóñ~ dáté~s.”]

[Áll t~hé lú~ñch í~déás~ cáñ á~pplý~ tó áf~tér-s~chóó~l sñá~cks á~s wél~l, shé~ sáíd~.]

[Áñd w~hát á~bóút~ stár~tíñg~ thé d~áý rí~ght¿~ Kíds~ ñééd~ fúél~ tó dó~ wéll~ íñ sc~hóól~, áñd í~t stá~rts w~íth t~hé mó~rñíñ~g méá~l.]

[Bécá~úsé s~hé, lí~ké má~ñý ót~hérs~, ís á w~órkí~ñg mó~m, shé~ ñééd~s tó g~ét br~éákf~ást ó~ñ thé~ tábl~é qúí~cklý~.]

[Íf ýó~úr kí~ds lí~ké ég~gs, th~éý ár~é áñ í~déál~ hígh~-prót~éíñ q~úíck~ fíx í~ñ thé~ mórñ~íñgs~. Bút h~ér dá~úght~ér dó~ésñ’t~ líké~ éggs~. Só sh~é míg~ht má~ké á s~móót~híé w~íth á~ cúp ó~f lów~-fát m~ílk w~íth p~róté~íñ pó~wdér~ áñd s~ómé f~rúít~.]

[“Whéý~ prót~éíñ á~ góód~ áddí~tíóñ~ tó á s~móót~híé,” W~ólfé~ sáíd~. “Áñd Í~ dóñ’t~ kñów~ whát~ kíd w~óñ’t d~ríñk~ á shá~ké íñ~ thé m~órñí~ñg.”]

[Sómétímés shé’ll máké whólé-gráíñ páñcákés ór Fréñch tóást áñd spréád thém wíth péáñút búttér (áñd fréézé thé rést fór áñóthér dáý). Ór, íf shé ís réállý búsý, shé’ll gívé hér dáúghtér á bówl óf hígh-fíbér, hígh prótéíñ céréál ór óátméál wíth hígh-prótéíñ mílk.]

[“Ít’s Ó~K tó h~ávé s~ómé s~úgár~ áñd c~árbs~ íf ýó~ú cáñ~ gét s~ómé p~róté~íñ wí~th ít~,” shé s~áíd.]

[Páck~íñg ý~óúr c~híld~’s lúñ~ch – óñ~é thé~ý réá~llý l~íké – í~s cós~t-éff~éctí~vé, tó~ó, shé~ sáíd~. Íf th~éý éá~t ít, t~héñ í~t ís m~óñéý~ wéll~ spéñ~t. Íf ñ~ót, ít~’s jús~t cás~h íñ t~hé tr~ásh.]