[Ésté~ réfr~éscá~ñté p~óstr~é dé v~éráñ~ó ést~á héch~ó cóñ~ úñá c~ólór~ídá m~ézcl~á dé f~résá~s, áráñ~dáñó~s, frá~mbúé~sás ý~ mórá~s, tód~ó báñá~dó éñ~ úñá s~álsá~ crém~ósá, l~ígér~á, ácíd~á ý có~ñ él p~úñtó~ júst~ó dé d~úlzó~r.]

[Íñsp~írád~á éñ é~l clás~ícó p~óstr~é méx~ícáñ~ó dé f~résá~s cóñ~ crém~á, Gém~má Ág~úáýó~-Múrp~hý, bl~ógúé~rá ý c~réád~órá d~é réc~étás~ sálú~dábl~és, pr~éséñ~tá és~tá vé~rsíóñ~ qúé ú~tílí~zá úñ~á méz~clá d~é íñg~rédí~éñté~s sál~údáb~lés p~árá ú~ñ tóq~úé más~ lígé~ró pé~ró ll~éñó d~é sáb~ór.]

[“És úñ póstré séñcílló ý sálúdáblé qúé sé prépárá éñ míñútós, pérféctó párá ñíñós, réúñíóñés ál áíré líbré ó úñ póstré ñátúrál cárgádó dé lós cólórés rójó, bláñcó ý ázúl párá él 4 dé júlíó”, díjó Gémmá, créádórá dé Évérýdáý Látíñá, úñá plátáfórmá dígítál dóñdé éñcóñtrárá cócíñá trádícíóñál méxícáñá cóñ úñ éñfóqúé éñ íñgrédíéñtés sálúdáblés.]

[“Éstó~ý cóñ~strú~ýéñd~ó úñá~ cómú~ñídá~d dé p~érsó~ñás q~úé áp~récí~áñ lá~ fámí~líá, l~á cóm~ídá ý~ lá cú~ltúr~á ý qú~é, cóm~ó ýó, q~úíér~éñ ví~vír ú~ñá ví~dá sá~ñá ý p~léñá~ tódó~s lós~ díás”.]

[Gémm~á éñf~átíz~á qúé~ lá có~mídá~ és úñ~á pár~té fú~ñdám~éñtá~l dé l~á cúl~túrá~.]

[Éllá~ créé~ qúé “é~s ímp~órtá~ñté v~ívír~ lá ví~dá más~ sálú~dábl~é pós~íblé~ ý pré~véñí~r éñf~érmé~dádé~s tóm~áñdó~ méjó~rés d~écís~íóñé~s. Cóc~íñár~ júñt~ós éñ~ fámí~líá, c~ómpá~rtír~ ésé t~íémp~ó é íñ~vólú~crár~ á lós~ ñíñós~ éñ él~ próc~ésó l~és áý~údá á~ ápré~ñdér~ á cóm~ér sá~ñó”.]

[Gémm~á émp~ézó á c~réár~ récé~tás s~álúd~áblé~s dés~púés d~é qúé~ sú pá~dré é~ñfér~márá~ dé dí~ábét~és ý ñ~écés~ítár~á úñ t~rásp~láñt~é dé r~íñóñ.]

[Sú éx~pérí~éñcí~á cóm~ó mád~ré dé~ trés~ ñíñós~ támb~íéñ lé~ íñsp~írá.]

[‘‘Párá~ mí és í~mpór~táñt~é éñs~éñár á~ mís h~íjós~ á cóm~ér bí~éñ. Dé~bémó~s ésc~ógér~ cóñ c~úídá~dó ló~ qúé c~ómém~ós, ló~ qúé c~ócíñ~ámós~, ý ló q~úé có~mprá~mós ý~ tráé~mós á~ ñúés~tró h~ógár~’’, díjó~.]

[Lá má~má dé G~émmá~ fáll~écíó d~é cáñc~ér dé~ vésíc~úlá é~ñ 2020. Úñ á~ñó más t~árdé~, éñ él~ 2021, sú pá~dré r~écíb~íó úñ t~rásp~láñt~é dé r~íñóñ éñ~ ÚCHé~álth~ Tráñ~splá~ñt Cé~ñtér~ éñ Áñ~schú~tz Mé~dícá~l Cám~pús.]

[‘‘Qúér~émós~ cúíd~ár á m~í páp~á ý cúí~dár á~ tódá~ lá fá~mílí~á. És m~úý ím~pórt~áñté~ évít~ár lá~s éñf~érmé~dádé~s, cúá~ñdó f~állé~cíó mí~ mámá ñ~úést~rás v~ídás~ cámb~íáró~ñ’’.]

[Sú és~pósó~, sú pá~dré, s~ús hí~jós, h~érmá~ñós ý~ fámí~líá é~ñtér~á sé h~áñ sú~mádó~ á prá~ctíc~ár háb~ítós~ más sá~lúdá~blés~ ál có~cíñá~r júñ~tós ý~ cómé~r cóm~ídás~ prép~árád~ás pó~r éll~ós mí~smós~.]

[Gémmá hérédó él táléñtó dé sús pádrés pór lá cócíñá trádícíóñál méxícáñá ý há déscúbíértó máñérás créátívás dé máñtéñér lá éséñcíá dé sú cúltúrá cúlíñáríá cóñ técñícás qúé ádémás cóñsídéráñ íñgrédíéñtés ý métódós dé prépárácíóñ más sálúdáblés.]

[‘‘Hé éstádó ápréñdíéñdó récétás trádícíóñálés méxícáñás dé mís pádrés, cúáñdó íñícíé á ápréñdér sóbré lá cócíñá méxícáñá, déscúbrí qúé, pór éjémpló, lás sálsás sóñ básádás éñ végétálés, frútás ý éspécíás, éñ íñgrédíéñtés sálúdáblés, ýó qúéríá cómpártír ésó, ý hé déscúbíértó qúé háý múchá géñté cómó ýó qúé qúíéré cóñtíñúár cóñ ésás trádícíóñés (cúlíñáríás) ý qúé éstábáñ pásáñdó pór éñférmédádés, áhórá háñ déscúbíértó máñérás dé prépárár lás récétás dé lá ábúélá dé úñá máñérá más sálúdáblé’’.]

[Gémm~á tíé~ñé úñ~á cóm~úñíd~ád dé~ más dé~ 50,000 pérs~óñás~ ségú~ídór~ás éñ~ sú bl~óg Év~érýd~áý Lá~tíñá~ ý más d~é 14,600 pér~sóñá~s ség~úídó~rás é~ñ Íñs~tágr~ám.]

[‘‘Mís plátáfórmás dígítálés dé Évérýdáý Látíñá mé háñ áýúdádó múchó á téñér cóñéxíóñés cóñ úñá cómúñídád dé pérsóñás qúé sóñ dé mí mísmá géñérácíóñ, qúé búscáñ úñá cóñéxíóñ cóñ sú cúltúrá ý qúé qúíéréñ ápréñdér á cócíñár éñ cásá ý cóñtrólár méjór lá cálídád dé ló qúé éstáñ cóñsúmíéñdó’’.]

[Frút~ós ró~jós c~óñ cr~émá] 

[Íñgr~édíé~ñtés~:]

[1 líbr~á dé f~rútó~s rój~ós fr~éscó~s (fré~sás, á~ráñdá~ñós, f~rámb~úésá~s, mór~ás)]

[8 óñzá~s dé l~éché~ cóñd~éñsá~dá dé~ cócó~]

[1 tázá~ dé ýó~gúrt~ síñ l~áctéó~s (élá~bórá~dó éñ~ básé~ á cóc~ó, álm~éñdr~á ó só~ýá)]

[½ tázá~ dé cr~émá d~é cóc~ó]

[1 cúch~árád~ítá d~é éxt~ráct~ó dé v~áíñí~llá]

[Prép~árác~íóñ:]

[Éñ úñ~ tázóñ~ gráñ~dé, mé~zclé~ él ýó~gúrt~ síñ l~áctéó~s, lá l~éché~ cóñd~éñsá~dá dé~ cócó~, lá cr~émá d~é cóc~ó ý lá~ váíñ~íllá~.]

[Úsé ú~ñá és~pátúl~á ó bá~tídó~rá pá~rá íñ~tégr~ár bí~éñ há~stá ó~btéñ~ér úñ~á méz~clá s~úávé~.]

[Cúbr~á él t~ázóñ ý~ réfr~ígér~é pór~ 30 míñú~tós p~árá q~úé ló~s sáb~órés~ sé mé~zclé~ñ ý lá~ crém~á ésp~ésé ú~ñ póc~ó.]

[Éñ ót~ró tá~zóñ gr~áñdé~, cóló~qúé l~ós fr~útós~ rójó~s éñt~érós~ ý cúbr~álós~ cóñ á~gúá f~ríá.]

[Áñádá~ ¼ dé tá~zá dé~ víñá~gré b~láñc~ó dés~tílá~dó ó v~íñág~ré dé~ máñz~áñá. D~éjé r~épós~ár 5 mí~ñútó~s, lúé~gó és~cúrr~á ý éñ~júág~úé bí~éñ.]

[Córt~é lás~ frés~ás éñ~ cúár~tós. L~ás dé~más fr~útás~ púéd~é déj~árlá~s éñt~érás~ ó pár~tírl~ás á l~á mít~ád sí~ sóñ m~úý gr~áñdé~s.]

[Éñ vá~sós ó~ tázó~ñés, p~óñgá~ úñ pá~r dé c~úchá~rádá~s dé f~rútó~s rój~ós ý é~ñcím~á úñá~ pórc~íóñ dé~ lá cr~émá.]

[Répí~tá cá~pás d~é frú~tá ý c~rémá~ hást~á llé~ñár é~l vás~ó ó tá~zóñ.]

[¡Sírv~á dé í~ñméd~íátó~ ý dís~frút~é¡]

[Ústé~d púé~dé có~ñtác~tár á~ Gémm~á Ágú~áýó-M~úrph~ý á tr~ávés d~é] [[émáí~l pró~téct~éd] ý é~ñ sú c~úéñt~á dé Í~ñstá~grám~.]