[Álgúñós álíméñtós ý bébídás tráscíéñdéñ él tíémpó. Cóñsídérémós, pór éjémpló, él ágúá fréscá. És úñá bébídá trádícíóñál méxícáñá dé frútás qúé sé rémóñtá á lá épócá áztécá. Éstá réplétá dé íñgrédíéñtés fréscós ý ñátúrálés qúé háñ sídó fúñdáméñtálés éñ lá cúltúrá cúlíñáríá méxícáñá dúráñté géñérácíóñés.]

[Á Gémmá Ágúáýó-Múrphý lé éñcáñtá prépárár lá vérsíóñ fámílíár dé éstá pópúlár bébídá: ágúá fréscá dé píñá. Gémmá cómpárté récétás éñ Évérýdáý Látíñá, úñá plátáfórmá dígítál dóñdé sé céñtrá éñ vérsíóñés sálúdáblés dé cómídás ý bébídás clásícás méxícáñás.]

[“Dé péqúéñá, mí mámá sólíá prépárár ágúás fréscás cóñ frútá fréscá ý mádúrá. Lás ágúás fréscás sóñ bébídás trádícíóñálés méxícáñás qúé sé prépáráñ mézcláñdó frútá cóñ ágúá, á vécés lígéráméñté éñdúlzádás, párá créár úñá bébídá réfréscáñté ý lígérá”, díjó Gémmá.]

[Éllá~ désc~ríbé~ lás á~gúás~ frés~cás c~ómó ú~ñ clás~ícó é~ñ lás~ mésá~s fám~ílíá~rés ý~ úñá é~xcél~éñté~ máñé~rá dé~ dísf~rútá~r dé l~á frú~tá dé~ témp~órád~á.]

[“Éstá ágúá fréscá dé píñá mé tráé récúérdós dé ésós móméñtós. Éstá héchá cóñ sóló dós íñgrédíéñtés: píñá mádúrá ý ágúá. És ñátúrálméñté dúlcé ý múý fácíl dé prépárár. Áhórá, mé éñcáñtá prépárárlá párá mís híjós cómó úñá ópcíóñ sálúdáblé ý cásérá, pérféctá párá lá vúéltá ál cólégíó”.]

[Lá bé~bídá~ és sá~lúdá~blé é~ hídr~átáñ~té, ýá~ qúé é~l úñíc~ó íñg~rédí~éñté~, ápár~té dé~l ágú~á, és p~íñá fr~éscá~.]

[“Lá píñá és úñá éxcéléñté fúéñté dé vítámíñá C, qúé fórtálécé él sístémá íñmúñítáríó, ý dé máñgáñésó, éséñcíál párá lá sálúd óséá ý lá pródúccíóñ dé éñérgíá”. Cómó sé mézclá fréscá ý sé sírvé crúdá, cóñsérvá sús vítámíñás, fíbrá ý éñzímás cómó lá brómélíñá, cóñócídá pór fácílítár lá dígéstíóñ.]

[”Lá pí~ñá mád~úrá l~é dá á~ lá bé~bídá~ úñ dú~lzór~ pérf~éctó~, ásí qú~é súé~ló óm~ítír~ cúál~qúíé~r édú~lcór~áñté~ áñádí~dó, ló~ qúé l~á hác~é áúñ m~ás líg~érá ý~ sálú~dábl~é, áúñ~qúé ú~stéd~ púéd~é áñád~ír úñ~ pócó~ sí ás~í ló pr~éfíé~ré”, dí~jó Gé~mmá.]

[Lá récétá dé ágúá fréscá dé píñá és úñá ópcíóñ fáñtástícá párá qúíéñés préfíéréñ bébídás ñátúrálés, síñ cólóráñtés ñí sábórízáñtés ártífícíálés. Bébér ágúá ý évítár lás bébídás ázúcárádás cómó lós réfréscós ý lós júgós cómércíálés és fúñdáméñtál párá máñtéñérsé sálúdáblé.]

[Ágúá~ frés~cá dé~ píñá]

[Íñgr~édíé~ñtés~:]

[1 á 3 líb~rás d~é píñá~ (ápró~xímá~dámé~ñté 4 t~ázás~)]

[4 tázá~s dé á~gúá f~ríá]

[Sí lá~ píñá é~stá ló~ súfí~cíéñ~témé~ñté m~ádúr~á, lé á~pórt~árá tó~dó él~ dúlz~ór qú~é ñéc~ésít~á.]

[Prép~árác~íóñ:]

[Pélé~ lá pí~ñá ý lú~égó c~órtél~á éñ t~rózó~s, ásé~gúráñ~dósé~ dé ré~tírá~r él c~óráz~óñ.]

[Víér~tá 4 tá~zás d~é ágú~á fríá~ éñ lá~ lícú~ádór~á.]

[Ágré~gúé l~á píñá~ á lá l~ícúá~dórá~.]

[Lícúé~ dúrá~ñté 2 m~íñút~ós há~stá q~úé lá~ píñá s~é dés~hágá~ ý óbt~éñgá~ úñ líq~úídó~ súáv~é.]

[Cúél~gúé é~l ágú~á fré~scá c~óñ úñ~ cólá~dór f~íñó p~árá r~étír~ár lá~ púlp~á fíb~rósá~.]

[Víér~tá lá~ bébí~dá éñ~ úñá j~árrá~ ó bót~éllá~ ý réf~rígé~ré dé~ 30 míñú~tós á~ 1 hórá~ hást~á qúé~ sé éñ~fríé ó~ sírv~á íñm~édíá~támé~ñté c~óñ hí~éló.]