[Sí lé~ désc~óñcí~értá~ñ lós~ éstú~díós~ cóñs~táñt~és ý c~óñtr~ádíc~tórí~ós qú~é áfí~rmáñ~ qúé l~á cáf~éíñá é~s béñ~éfíc~íósá~ ó pér~júdí~cíál~ párá~ él có~rázóñ~, ñó és~ él úñí~có.]

[Áúñq~úé ló~s éxp~értó~s médí~cós á~dmít~éñ qú~é és d~ífící~l llé~gár á~ cóñc~lúsí~óñés~ défí~ñítí~vás, r~écóm~íéñd~áñ á l~ós có~ñsúm~ídór~és tó~már é~stás~ íñvé~stíg~ácíó~ñés c~óñ pr~údéñ~cíá (ó~ cóñ ú~ñá pí~zcá d~é sál~ ó ázúc~ár) ý á~plíc~ár él~ séñt~ídó c~ómúñ á~l cóñ~súmí~r cáf~é.]

[“Háý múchá cóñfúsíóñ é íñcértídúmbré ál réspéctó,” díjó él Dr. Wíll Bákér, cárdíólógó dé ÚCHéálth Héárt áñd Váscúlár Clíñícs (Clíñícá Cárdíóváscúlár) éñ Stéámbóát Spríñgs ý Cráíg. “Áúñqúé lá évídéñcíá és míxtá, éñ géñérál ñó háý prúébás cóñtúñdéñtés dé qúé lá cáféíñá séá pérjúdícíál párá ústéd. Próbábléméñté séá ségúrá é íñclúsó pódríá sér béñéfícíósá sí sé límítá á úñá ó úñás pócás tázás ál díá.”]

[Él próblémá cóñ lós éstúdíós qúé déstácáñ lás véñtájás dé cóñsúmír cíértós álíméñtós ó bébídás és qúé sóñ dé ñátúrálézá óbsérvácíóñál ý éxtráéñ cóñclúsíóñés á pártír dé éñcúéstás sóbré lós hábítós dé gráñdés grúpós dé pérsóñás dúráñté úñ péríódó dé tíémpó détérmíñádó, cóméñtó. Úñá múltítúd dé váríáblés pódríá áltérár lós résúltádós.]

[Úñ éñfóqúé más válídó cóñsístíríá éñ íñclúír dós grúpós dé prúébá: úñó qúé cóñsúmíérá cáfé ý ótró qúé bébíérá úñ plácébó cóñ sábór á cáfé. Trás úñ péríódó dé tíémpó détérmíñádó, lós íñvéstígádórés pódríáñ áñálízár lá rélácíóñ éñtré dívérsós próblémás dé sálúd ý lá cáféíñá. Ésté típó dé éstúdíós sóñ límítádós cúáñdó sé trátá dél cáfé.]

[“Síñ ú~ñ ést~údíó~ dé és~té tí~pó, és~ bást~áñté~ dífíc~íl dé~térm~íñár~ úñá c~áúsá~ ý éfé~ctó r~éál,” c~óméñ~tó Bák~ér.]

[Ñó tó~dó él~ cáfé é~s ígú~ál]

[Lá má~ýóríá~ dé ló~s ést~údíó~s rép~órtá~dós s~é lím~ítáñ~ ál cá~fé fíl~trád~ó. Él c~áfé sí~ñ fíl~trár~, cómó~ él és~prés~só, lá~ préñ~sá fr~áñcé~sá ó é~l cáf~é hérv~ídó t~ípó m~ólíd~ó, pód~ríá sé~r úñá~ híst~óríá~ dífé~réñt~é.]

[Él cáfé síñ fíltrár cóñtíéñé ñívélés más áltós dé cómpúéstós qúímícós, íñclúídós dítérpéñós qúé áúméñtáñ él cóléstéról. Éstós cómpúéstós qúímícós sé dílúýéñ éñ él cáfé fíltrádó, ýá qúé pásá á trávés dé úñ fíltró dé pápél, ý púédéñ áúméñtár lós ñívélés dé cóléstéról LDL, cóñócídó cómó “cóléstéról máló”. Lós ñívélés élévádós dé cóléstéról LDL éstáñ ásócíádós cóñ úñ máýór ríésgó dé átáqúés cárdíácós ý áccídéñtés cérébróváscúlárés.]

[Úñá s~ólúc~íóñ ñó~ fúñc~íóñá~ párá~ tódó~s]

[Ádémás dé lós díféréñtés típós dé cáfé, lás pérsóñás réáccíóñáñ ál cáfé ý présúmíbléméñté, á lá cáféíñá dé máñérá díféréñté, dépéñdíéñdó dél métábólísmó dé sú cúérpó. Bákér qúíéré qúé lás pérsóñás préstéñ átéñcíóñ á sú cóñsúmó dé cáféíñá ý sús éféctós éñ sú éstádó dé áñímó, hábítós dé súéñó, rítmós córpórálés, ñívél dé álértá ý bíéñéstár géñérál. Támbíéñ és pósíblé qúé ótrás sústáñcíás éñ él cáfé, cómó lós áñtíóxídáñtés, séáñ béñéfícíósás.]

[“Háý úñá gráñ váríábílídád íñdívídúál éñ cómó lás pérsóñás réspóñdéñ”, díjó Bákér. “Támbíéñ éxísté úñ grádó dé tóléráñcíá á médídá qúé lás pérsóñás sé ácóstúmbráñ á lós éféctós dé lá cáféíñá cóñ él tíémpó, pór ló qúé lá cáñtídád dé cáfé qúé cóñsúmés régúlárméñté púédé áféctár tú réspúéstá”.]

[Bákér cóméñtó qúé lós pácíéñtés llégáñ á sú cóñsúltá déspúés dé hábér súfrídó úñ íñfártó ó éxpéríméñtár írrégúlárídádés cárdíácás cómó lá fíbrílácíóñ áúrícúlár, úñ típó dé árrítmíá dóñdé él córázóñ láté dé fórmá írrégúlár ó démásíádó rápídó ó léñtó, ý dícéñ qúé déjáráñ lá cáféíñá dé íñmédíátó.]

[Párá~ álgú~ñós, é~stó p~ódríá~ hácé~r lá d~ífér~éñcí~á. Pár~á ótr~ós, ñó~ és ás~í.]

[“Álgú~ñós d~éjár~áñ dé t~ómár~ cáfé ý~ sús p~álpí~tácí~óñés~ désá~páré~céráñ~”, cómé~ñtó Bá~kér. “P~árá ó~trós~, élím~íñár~ lá cá~féíñá~ ñó tí~éñé ñ~íñgúñ~ éféc~tó, ás~í qúé, c~ómó s~íémp~ré, lá~s pér~sóñá~s réá~ccíó~ñáñ d~é máñ~érá d~ífér~éñté~.”]

[Téñ c~úídá~dó có~ñ ló q~úé ór~déñá~s]

[Úñá p~réóc~úpác~íóñ má~ýór p~árá él~, qúé ú~ñá ó d~ós tá~zás d~é cáf~é párá~ sús p~ácíé~ñtés~ sóñ ó~trás~ sélé~ccíó~ñés d~íspó~ñíbl~és éñ~ úñá c~áfét~éríá ó~ éñ él~ pásí~lló d~é úñá~ tíéñ~dá dé~ cómé~stíb~lés.]

[Bébídás cómó lás bébídás éñérgétícás cóñ cáféíñá, réfréscós é íñclúsó álgúñós tés púédéñ cóñtéñér hástá cíñcó vécés más cáféíñá qúé él cáfé. Ý lúégó éstáñ lás ópcíóñés dé “cáfé” cárgádás dé cálóríás, cóñ pócá cáféíñá ý úñá gráñ cáñtídád dé pródúctós láctéós ý ázúcár, qúé púédéñ téñér táñtás cálóríás cómó úñ bátídó.]

[“Éstá~s béb~ídás~ éñér~gétíc~ás á m~éñúd~ó ést~áñ cár~gádá~s cóñ~ gráñ~dés c~áñtí~dádé~s dé c~áféíñ~á ú ót~rós é~stím~úláñ~tés, m~íéñt~rás q~úé ál~gúñá~s béb~ídás~ dé cá~fé ést~áñ llé~ñás d~é ázúc~ár ý ó~trás~ súst~áñcí~ás có~ñ póc~ó ó ñí~ñgúñ v~álór~ ñútr~ícíó~ñál,” d~íjó.]

[Báké~r cóm~éñtó q~úé úñ~ó dé l~ós mé~jóré~s cóñ~séjó~s qúé~ dá és~ él mí~smó q~úé sú~ mádr~é ý áb~úélá~ prób~áblé~méñt~é lé h~áýáñ~ éñsé~ñádó: Ñ~ó hác~ér ñá~dá éñ~ éxcé~só.]

[“Ñúñc~á lé h~é díc~hó á ñ~ádíé~ qúé d~éjé d~é tóm~ár cá~fé,” díj~ó. “Ásí q~úé ád~éláñ~té, dí~sfrú~té dé~ sú cá~féíñá~. Péró~ cómó~ cóñ c~úálq~úíér~ cósá~, hágál~ó cóñ~ módé~rácí~óñ ý pr~ésté~ átéñ~cíóñ á~ cómó l~é áfé~ctá”.]