![[Shót~ óf á ý~óúñg~ máñ w~órkí~ñg íñ~ áñ ór~gáñí~c vég~étáb~lé gá~rdéñ~ plót~ íñ th~é lát~é áft~érñó~óñ. Gá~rdéñ~íñg í~s shó~wñ tó~ bé gó~ód fó~r ýóú~r méñ~tál h~éált~h.]](https://uchealth-wp-uploads.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/sites/6/2018/07/30091215/vegetarian2.jpgeee-1024x659.webp)
[Íf th~é fár~mér’s~ márk~ét éx~cíté~s ýóú~, máýb~é ták~é thí~ñgs á~ stép~ fúrt~hér á~ñd có~ñsíd~ér dó~íñg á~ lítt~lé gá~rdéñ~íñg ó~f ýóú~r ówñ~. Ít’s á~ fúñ (m~óst ó~f thé~ tímé~), héál~thfú~l áct~ívít~ý wít~h máñ~ý béñ~éfít~s bés~ídés~ éátí~ñg th~é fóó~d ýóú~ grów~.]
[Só sáíd Kátíé Dúñkér, státéwídé Cólórádó mástér gárdéñér cóórdíñátór fór Cólórádó Státé Úñívérsítý. Dúñkér, whó lívés íñ Cástlé Róck, súppórts thé mástér gárdéñér prógráms státéwídé áñd wórks wíth stáff whó, íñ túrñ, wórk wíth vólúñtéérs áll óvér thé státé.]
[Shé m~áý ví~éw gá~rdéñ~íñg f~róm á~ stát~éwíd~é pér~spéc~tívé~ bút ñ~ótéd~ thát~ áll t~hé éx~téñs~íóñ ó~ffíc~és ár~é lóc~ál.]
[Shé sáíd hér báckgróúñd ís ñót íñ hórtícúltúré. Áctúállý, ít’s íñ híghér édúcátíóñ ádmíñístrátíóñ áñd públíc héálth. Bút shé’s á gárdéñér hérsélf. Whéñ shé móvéd tó Cólórádó fívé ýéárs ágó áñd ráñ á fácúltý-stáff wéllñéss prógrám át thé Úñívérsítý óf Déñvér, gárdéñíñg wás óñé óf thé thíñgs shé íñcórpórátéd íñtó thé prógrám. Whéñ shé héárd ábóút thé jób shé’s íñ ñów, shé thóúght ít “wás á pérféct fít. Í sáw thé cóññéctíóñ ríght áwáý.”]
[Thér~é áré~ héál~th bé~ñéfí~ts óf~ gárd~éñíñ~g]
[Gárd~éñíñ~g ís á~ñ áct~ívít~ý thá~t hás~ féw d~ráwb~ácks~.]
[“Ýóú grów ýóúr ówñ fóód, gét tó bé óútsídé, gét sómé éxércísé. Ít’s á pérféct íñtérséctíóñ bétwééñ béíñg á dóáblé phýsícál áctívítý, spéñdíñg tímé óútdóórs, pótéñtíállý béñéfícíál ñútrítíóñál áspécts, áñd póssíblý á sócíál éxpéríéñcé íf ýóú dó ít wíth óthérs.”]
[Shé ádmíttéd, “Ít cáñ bé frústrátíñg íñ Cólórádó, wíth óúr érrátíc wéáthér, háílstórms áñd súch, bút ít cáñ bé ámázíñg tó wátch á gárdéñ récóvér fróm á wéáthér évéñt. Óúr clímáté áñd mícróclímátés cáñ bé dáúñtíñg, bút ýóú cáñ óvércómé thém. Gárdéñíñg cáñ bé á vérý súccéssfúl áctívítý íf ýóú réállý póúr ýóúrsélf íñtó ít.”]
[Shé s~áíd g~árdé~ñíñg~ ráré~lý ré~súlt~s íñ m~óñét~árý g~áíñ, b~út ít~’s sát~ísfý~íñg á~ñd ré~wárd~íñg í~ñ íts~élf.]
[Shé á~ddéd~ thát~ ýóú c~áñ dó~ ít át~ áñý á~gé ór~ ábíl~ítý l~évél~.]
[“Ás ýó~ú ágé~, ýóú c~áñ st~íll d~ó ít – í~t máý~ lóók~ díff~éréñ~t, wít~h ráí~séd b~éds, ó~r cóñ~táíñ~érs ó~r jús~t á sm~állé~r gár~déñ, b~út ít~’s stí~ll pó~ssíb~lé. Áñ~d kíd~s fíñ~d ít f~áscí~ñátí~ñg, tó~ó.]
[“Ñó má~ttér~ hów ó~ld ýó~ú áré~, whó í~sñ’t í~mpré~sséd~ whéñ~ á séé~d spr~óúts~¿”]
![[kíds~ gárd~éñíñ~g wít~h thé~ír pá~réñt~.]](https://uchealth-wp-uploads.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/sites/6/2020/03/12163523/Getty-kids-garden-veggies.webp)
[Phýs~ícál~lý, th~é béñ~éfít~s cóm~é fró~m béí~ñg ác~tívé~ – béñd~íñg, d~íggí~ñg, wé~édíñ~g, jús~t móv~íñg, v~árýí~ñg bý~ thé t~ýpé ó~f gár~déñí~ñg ýó~ú áré~ dóíñ~g áñd~ hów m~úch g~árdé~ñ ýóú~ hávé~, shé s~áíd.]
[“Ít cá~ñ ták~é á ló~t óf é~ffór~t tó c~últí~váté~, tó pr~épár~é thé~ sóíl~, ór ýó~ú cáñ~ dó só~méth~íñg m~úch é~ásíé~r. Plá~ñt pé~réññ~íáls~ ór cr~éáté~ á xér~íscá~pé, fó~r éxá~mplé~. Áñd t~héré~’s jús~t á bé~ñéfí~t óf w~órkí~ñg wí~th ýó~úr há~ñds. Í~t féé~ls gó~ód.”]
[Ýés, ý~óú cá~ñ húr~t ýóú~rsél~f gár~déñí~ñg. Bé~ phýs~ícál~lý pr~épár~éd fó~r thé~ wórk~, shé á~dvís~éd, áñ~d mák~é ít é~ásíé~r óñ ý~óúr b~ódý b~ý úsí~ñg th~é pró~pér t~óóls~. Wéár~ gárd~éñ gl~óvés~ áñd á~lwáý~s, álw~áýs w~éár á~ hát á~ñd sú~ñscr~ééñ, s~hé sá~íd.]
[“Mý gú~éss í~s thá~t thé~ bígg~ést í~ñjúr~ý ís s~úñbú~rñ,” sh~é ádd~éd.]
[Dúñk~ér há~sñ’t s~túdí~éd th~é méñ~tál h~éált~h béñ~éfít~s bút~ sáíd~, “Thér~é ís á~ pópú~lárí~zéd t~érm r~íght~ ñów, ‘f~órés~t bát~híñg~,’ thís~ cóñc~épt t~hát g~rééñ~ thíñ~gs hé~ál ús~ – thát~ júst~ béíñ~g áró~úñd p~láñt~s méá~ñs ím~próv~éd áí~r qúá~lítý~, thát~ óúr b~ráíñ~s fúñ~ctíó~ñ bét~tér.”]
[Fór h~érsé~lf, sh~é sáí~d, “Gár~déñí~ñg cá~ñ cré~áté á~ séñs~é óf m~íñdf~úlñé~ss áñ~d á pé~ácé t~hát í~s díf~fícú~lt tó~ fíñd~ íñ óú~r bús~ý, fás~t-pác~éd lí~vés. J~úst s~tról~líñg~ thró~úgh t~hé gá~rdéñ~ tó sé~é whá~t’s há~ppéñ~íñg t~héré~ cáñ b~é rél~áxíñ~g.”]
[Shé ñ~ótéd~ thát~ “thér~é áré~ stúd~íés t~hát s~hów í~t cóñ~tríb~útés~ tó ló~ñgév~ítý. Á~ñd th~éré’s~ évéñ~ á thí~ñg cá~lléd~ hórt~ícúl~túrá~l thé~rápý~.”]
[Gárd~éñíñ~g cáñ~ bé á ý~éár-r~óúñd~ púrs~úít]
[“Thér~é’s dé~fíñí~télý~ á híg~h séá~sóñ – t~hé gr~ówíñ~g séá~sóñ – w~héñ ý~óú’ré~ óúts~ídé á~ñd th~íñgs~ áré g~rówí~ñg, bú~t thé~ré’s á~ lót t~hát c~áñ bé~ dóñé~ íñdó~órs á~s wél~l,” shé~ sáíd~.]
[Íñdó~ór gá~rdéñ~íñg c~áñ íñ~clúd~é hóú~sépl~áñts~, mícr~ógré~éñs, k~ítch~éñ gá~rdéñ~s, hér~bs áñ~d évé~ñ sóm~é fló~wérs~, shé s~áíd.]
[“Áñd w~hó dó~ésñ’t~ lóvé~ á góó~d séé~d cát~álóg~ íñ Já~ñúár~ý¿ Th~éré’s~ sómé~thíñ~g béá~útíf~úl áb~óút t~hé áñ~tící~pátí~óñ óf~ thé g~rówí~ñg sé~ásóñ~. Áñd ý~óú cá~ñ hár~vést~ wéll~ íñtó~ thé f~áll, d~épéñ~díñg~ óñ wh~át ýó~ú gró~w.”]
[Théré áré évéñ gádgéts áñd tóóls tó hélp éxtéñd thé grówíñg séásóñ, thóúgh púrísts préfér tó wáít úñtíl Mémóríál Dáý tó pláñt áñýthíñg, Dúñkér sáíd. “Ít’s á lót óf wórk tó prótéct thósé pláñts éárlý áñd láté. Áñd thé sóíl’s júst ñót wárm éñóúgh fór thém tó réállý grów.”]
[Á lót óf Cólórádó gárdéñíñg súccéss dépéñds óñ whéré ýóú lívé – pártlý óñ ýóúr élévátíóñ. Áñd mícróclímátés áré á fáctór. Áré ýóú óñ thé pláíñs ór íñ thé móúñtáíñs, fór éxámplé¿ Óñ thé ñórth ór sóúth sídé óf á híll¿ Íñ á válléý¿ Grówérs cáñ píck váríétíés thát mátúré qúíckér íñ shórtér grówíñg séásóñs.]
[Shé s~úggé~stéd~ gárd~éñér~s cóñ~táct~ théí~r lóc~ál éx~téñs~íóñ ó~ffíc~é fór~ súgg~éstí~óñs, á~ñd tó~ fíñd~ óút w~héñ t~hé ló~cál f~írst~ áñd l~ást á~vérá~gé fr~óst d~átés~ áré á~ñtíc~ípát~éd.]
[Óñé ó~f hér~ có-wó~rkér~s lík~és tó~ sáý, “Í~ñ Cól~órád~ó, ít’s~ súrv~ívál~ óf th~é lát~ést.”]
[Fólk~s whó~ lívé~ íñ St~éámb~óát S~príñ~gs cá~ñ éxp~éct á~ múch~ shór~tér g~rówí~ñg sé~ásóñ~ tháñ~, sáý, G~ráñd~ Júñc~tíóñ~, whíc~h hás~ óñé ó~f thé~ lóñg~ést g~rówí~ñg sé~ásóñ~s íñ t~hé st~áté.]
[Gárd~éñíñ~g cáñ~ bé dó~ñé áñ~ýwhé~ré]
[Lívé~ íñ áñ~ ápár~tméñ~t¿ Có~ñdó, t~ówñh~óúsé~¿ Ór j~úst d~óñ’t h~ávé r~óóm f~ór á g~árdé~ñ át ý~óúr h~ómé¿~]
[“Cómmúñítý gárdéñs áré á fáñtástíc óptíóñ,” shé sáíd. “Ít cómbíñés thé sócíál cóññéctívítý tó ýóúr cómmúñítý wíth gárdéñíñg. Ít hás áll thé gréát béñéfíts óf gárdéñíñg, bút ýóú dó ñééd tó máké á cómmítméñt. Ýóú hávé tó kéép ýóúr gárdéñ wééd-fréé bécáúsé ít áffécts óthér gárdéñérs.]
[“Thé c~ómmú~ñítý~ gárd~éñ ís~ ñót á~ ñéw c~óñcé~pt – ít~’s dóñ~é áll~ óvér~ thé w~órld~. Íf ýó~ú dó í~t ás á~ cóúp~lé ór~ á fám~ílý, í~t cáñ~ bé á r~éáll~ý béá~útíf~úl th~íñg.”]
![[tómá~tóés~ fróm~ gárd~éñíñ~g.]](https://uchealth-wp-uploads.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/sites/6/1970/01/28144619/EXT_Vegetables_iStock_000017009091Medium.webp)
[Hów t~ó léá~rñ mó~ré áb~óút g~árdé~ñíñg~¿]
[Whát íf ýóú’vé ñévér gárdéñéd¿ Mástér gárdéñérs wíll bé ófféríñg clássés thís spríñg, shé sáíd. Chéck wíth ýóúr lócál éxtéñsíóñ óffícé. CSÚ álsó ófférs gárdéñíñg clássés óñlíñé. Gó tó www.Cólórádómástérgárdéñér.órg ór chéck óút CSÚ óñlíñé. Thé cóst ís úsúállý $40 tó $60 pér cláss.]
[Álsó~, chéc~k lóc~ál gá~rdéñ~íñg c~éñté~rs, ré~c céñ~térs~, áñd w~hóév~ér óf~férs~ clás~sés, s~hé ád~vísé~d.]
[Dúñk~ér’s f~íñál~ ádví~cé¿]
[“Kéép~ ít sí~mplé~. Íf ýó~ú gró~w fóó~d, gró~w sóm~éthí~ñg ýó~ú wóú~ld ré~állý~ éát. C~óñsí~dér w~hát í~s réá~líst~íc íñ~ ýóúr~ lócá~tíóñ~. Trý ñ~éw th~íñgs~ óút. T~hát’s~ párt~ óf th~é fúñ~¡”]
[Áñd í~f gár~déñí~ñg ís~ ñót f~ór ýó~ú, shé~ sáíd~, “Thér~é’s ál~wáýs~ thé f~ármé~r’s má~rkét~¡”]