[Dúríñg thé páñdémíc, díd ýóú fíñd cómfórt íñ ícé créám, pótátó chíps áñd súgárý dríñks¿ Ýóú’ré ñót álóñé. Íñ dóctór’s óffícés ácróss Cólórádó, pátíéñts wáñt tó kñów hów tó lósé wéíght gáíñéd dúríñg thé CÓVÍD-19 páñdémíc, áccórdíñg tó Dr. Ádám Kílkéññéý, á prímárý cáré phýsícíáñ.]

[Ámérícáñs jókíñglý hávé référréd tó wéíght gáíñéd dúríñg thé páñdémíc ás “qúáráñtíñé 15,’’ símílár tó thé “fréshmáñ 15’’ thát cóllégé stúdéñts sómétímés gáíñ íñ théír fírst ýéár áwáý fróm hómé. Kílkéññéý sáýs sómé óf thé pátíéñts hé séés át ÚCHéálth Gráñdvíéw Médícál Céñtér hávé gáíñéd áñýwhéré fróm 10 póúñds tó 40 póúñds síñcé CÓVÍD-19 wás décláréd á glóbál páñdémíc íñ Márch 2020.]

[“Á lót~ óf ít~ ís th~át pé~óplé~ hávé~ bééñ~ át hó~mé. Th~éý’ré~ léss~ áctí~vé, ñó~t gét~tíñg~ óút m~úch, á~ñd th~éý’ré~ éátí~ñg mó~ré, áñ~d éát~íñg m~íñdl~éssl~ý,’’ Kíl~kéññ~éý sá~íd.]

[Lósí~ñg wé~íght~ áñd C~úlíñ~árý M~édíc~íñé]

[Kílk~éññé~ý hás~ áñ íñ~téré~st íñ~ á fíé~ld cá~lléd~ Cúlí~ñárý~ Médí~cíñé~, thé j~úñct~íóñ ó~f ñút~rítí~óñ, mé~dící~ñé áñ~d cóó~kíñg~. Cúlí~ñárý~ Médí~cíñé~ ís á d~íscí~plíñ~é óf t~álkí~ñg tó~ pátí~éñts~ ábóú~t fóó~d áñd~ hów t~ó cóó~k fóó~d.]

[“Pátíéñts whó íñsíst thát théý dóñ’t líké végétáblés, Í’ll tálk tó thém ábóút chóppíñg, séásóñíñg áñd róástíñg íñ á wáý thát móst péóplé dóñ’t ñórmállý prépáré végétáblés,’’ Kílkéññéý sáíd. “Móst péóplé gréw úp wíth stéáméd thís ór thát. Ít’s múshý áñd tástéléss áñd thát’s whý théý dóñ’t líké ít. Íf ýóú cáñ máké thíñgs tásté béttér áñd múch móré áppétízíñg, ít cáñ gó á lóñg wáý íñ gívíñg péóplé á líttlé móré ábílítý tó táké cáré óf thémsélvés.’’]

[Ás mó~ré pé~óplé~ bécó~mé vá~ccíñ~átéd~ áñd é~mérg~é fró~m móñ~ths ó~f ísó~látí~óñ íñ~ théí~r hóm~és, th~éré’s~ á dés~íré á~móñg~ máñý~ pátí~éñts~ tó sc~hédú~lé áp~póíñ~tméñ~ts wí~th dó~ctór~s lík~é Kíl~kéññ~éý tó~ léár~ñ hów~ tó sh~éd th~é wéí~ght p~ácké~d óñ d~úríñ~g thé~ pást~ ýéár~.]

[Ñów t~hát m~óré Á~mérí~cáñs~ áré r~étúr~ñíñg~ tó wó~rk áñ~d cáñ~ ñó ló~ñgér~ wéár~ swéá~t páñ~ts óñ~ Zóóm~ búsí~ñéss~ cáll~s, whá~t dóé~s Kíl~kéññ~éý ré~cómm~éñd p~éópl~é dó t~ó rét~úrñ t~ó thé~ír pr~é-páñ~démí~c wéí~ght¿~]

[Í’vé g~áíñé~d 20 póú~ñds, w~hát s~hóúl~d Í dó~¿]

[Thé f~írst~ thíñ~g tó d~ó ís á~ réál~ítý c~héck~ áñd t~rý tó~ fígú~ré óú~t whé~ré ýó~ú áré~ wíth~ cáló~ríé b~áláñ~cé. Th~éré’s~ débá~té áb~óút t~hé sí~mplé~ ídéá~ óf “éá~t lés~s, móv~é mór~é.” Ít í~s óft~éñ ñé~céss~árý, b~út ít~ ís ñó~t thá~t sím~plé.]

[Kñówíñg whéré ýóú áré ís á stártíñg póíñt. Í dóñ’t wáñt péóplé ñécéssárílý óbséssíñg óvér cálóríé cóúñtíñg, bút dóíñg ít fór á wéék ór twó tó gét á réálítý chéck óf whát ýóú’ré áctúállý éátíñg cáñ bé á góód stárt. Ít cáñ bé súrprísíñg sómétímés áñd ýóú fíñd óút ýóú’ré éátíñg móré tháñ ýóú thíñk ýóú áré. Íf ýóú’ré ñót évéñ clósé tó béíñg át á cálóríé défícít – thát’s thé fírst stép.]

[Fór á cóúplé óf wééks, wríté ít dówñ. Théré áré á ñúmbér óf ápps fór phóñés áñd wébsítés whéré ýóú cáñ éñtér whát ýóú’ré éátíñg áñd ít gívés ýóú áñ ídéá óf hów máñý cálóríés ýóú’ré cóñsúmíñg. Áñd óñ á lót óf thé ápps, ýóú cáñ lóg ýóúr éxércísé áñd séé hów máñý cálóríés ýóú áré búrñíñg ábóvé thé básélíñé cálóríés thát ýóú búrñ júst béíñg álívé.]

[Gétt~íñg t~hát í~ñítí~ál ré~álít~ý ché~ck óf~ whát~ ýóú’r~é áct~úáll~ý dóí~ñg ís~ hélp~fúl t~ó stá~rt.]

[Hów d~óés m~áñág~íñg s~trés~s plá~ý á ró~lé íñ~ wéíg~ht ló~ss¿]

[Stréss téñds tó léád tó híghér córtísól lévéls. Córtísól séts óúr bódíés úp fór stóríñg fát áróúñd óúr órgáñs, whích ís thé móst dáñgéróús plácé fór fát. Íñ á wórld líké thís, wé cáñ’t ávóíd áll stréss só Í sáý ‘trý tó máñágé stréss ás bést ás ýóú cáñ.’ Théñ wórk óñ ýóúr résílíéñcé tó stréss, ýóúr ábílítý tó bóúñcé báck fróm thé dáý-tó-dáý stréssés ráthér tháñ léttíñg ít bécómé thís chróñíc thíñg thát wéíghs ýóú dówñ.]

[Thér~é áré~ wáýs~ tó dó~ thát~: míñd~fúlñ~éss, c~óúñs~élíñ~g áñd~, fór s~ómé p~éópl~é, jús~t gét~tíñg~ á bré~ák áñ~d gét~tíñg~ sómé~ éxér~císé~ ís éñ~óúgh~, dépé~ñdíñ~g úpó~ñ thé~ sítú~átíó~ñ.]

[Whát~ fóód~s shó~úld Í~ éát¿~]

[Thé móré whólé fóóds thé béttér, áñd hávíñg á váríétý óf pláñts wíth á rélátívélý hígh rátíó óf pláñts tó áñímál pródúcts ís ídéál. Íf ýóú’ré éátíñg whólé fóóds, pártícúlárlý á lót óf pláñts, ít’s góíñg tó bé hárdér tó óvéréát tháñ íf ýóú’ré éátíñg á lót óf prócésséd áñd cálóríé-déñsé fóóds. Thát’s á stártíñg póíñt. Í’m ñót só wórríéd ábóút thé spécífíc fóóds á pérsóñ ís éátíñg íf théý’ré éátíñg móstlý whólé fóód.]

[Whát~ íf á p~érsó~ñ cáñ~’t stó~p éát~íñg p~ótát~ó chí~ps ór~ gívé~ úp cé~rtáí~ñ fóó~ds¿]

[Théý hávé tó décídé fór thémsélvés hów ímpórtáñt ít ís. Sómé péóplé cáñ dó ÓK hávíñg á smáll ámóúñt, óñ á schédúlé, tó ávóíd bíñgíñg óñ móré tháñ théý íñtéñdéd tó éát. Sómé péóplé ñééd tó ávóíd thém áll tógéthér. Ít bóíls dówñ tó áñ íñdívídúál’s ówñ míñdsét óñ hów théý cáñ háñdlé thíñgs.]

[Hów d~óés c~óñsú~mptí~óñ óf~ álcó~hól c~óñtr~íbút~é tó w~éígh~t gáí~ñ¿]

[Thé bíggést thíñg ís péóplé whó dríñk á lót téñd ñót tó éát wéll. Théré áré cálóríés íñ thé álcóhól ítsélf, évéñ íf ít ís lów-cárb, áñd thát cáñ ádd úp móré qúícklý tháñ ýóú réálízé. Íf álcóhól ís á réspóñsé tó stréss, théñ wé’ré góíñg tó hávé tó áddréss thé stréss. Thé bíggést thíñg wíth álcóhól ís thát ít ís móré cálóríés tháñ ýóú réálízé áñd théñ ít cáñ léád tó óthér bád hábíts thát cóñtríbúté tó wéíght gáíñ.]

[Hów l~óñg s~hóúl~d ít t~áké t~ó lós~é 15 tó 20 p~óúñd~s¿]

[Á móñth tó twó móñths. Sómétímés, ýóú’ll séé á bíg íñítíál dróp whéñ ýóú stárt cháñgíñg ýóúr díét. Á 15-tó-20-póúñd wéíght lóss óvér á móñth tó twó ís préttý réásóñáblé, áñd théñ ýóú’ll úsúállý séé ít slów dówñ áftér thát. Íñ thé lóñg rúñ, 1 póúñd pér wéék ís á góód ráté. Móst péóplé évéñtúállý réách á plátéáú, áñd évéñ íf théý hávéñ’t cháñgéd áñýthíñg théý máý ñót cóñtíñúé tó lósé. Í álwáýs éñcóúrágé pátíéñts tó stíck wíth théír hábíts, stíck wíth théír pláñ. Évéñtúállý, ít wíll stárt prógréssíñg ágáíñ. Ít cáñ bé hárd áñd frústrátíñg whéñ ýóú hít thát plátéáú.]

[Hów m~úch d~ó Í há~vé tó~ éxér~císé~¿]

[Dr. Rébékáh Zálúzéc, á plástíc áñd récóñstrúctívé súrgérý éxpért át ÚCHéálth Chérrý Créék Médícál Céñtér, hás á phílósóphý óf sústáíñáblé fítñéss. Shé hás áñ úñdérgrád dégréé íñ Kíñésthésíólógý (whích ís íñ éxércísé scíéñcé), áñd wórkéd ás á cértífíéd Pílátés íñstrúctór príór tó éñtéríñg thé fíéld óf médícíñé.]

[“Í wáñt mý pátíéñts tó fíñd sóméthíñg thát théý éñjóý. Lósíñg wéíght ís á chálléñgé, áñd wéíght lóss ís ñót éásý. Wé ñééd tó dó ít slówlý áñd íñ á wáý thát ís sústáíñáblé fór ús. Thís cóúld bé 10 míñútés óf éxércísé íñ thé mórñíñg áñd át ñíght íf wé dóñ’t hávé áñ hóúr ór móré tó cómmít évérý dáý tó éxércísíñg,” Zálúzéc sáíd. “Máké súré ñót tó óvérwhélm ýóúrsélf, áñd ímpléméñt smáll cháñgés íñ díét/íñcréásé wátér cóñsúmptíóñ. Thésé smáll cháñgés wíll hélp slówlý áñd sáfélý lósé wéíght.”]

[Shé s~áíd t~hát c~óñsú~ltíñ~g wít~h á ré~gíst~éréd~ díét~ítíá~ñ ís h~élpf~úl áñ~d cáñ~ píñp~óíñt~ whát~ cháñ~gés á~ré ñé~édéd~.]

[“Thé ídéá héré ís sústáíñáblé bóúts óf fítñéss thát ýóú éñjóý. Ádd íñ whátévér ýóú cáñ, áñd ýóú cáñ álwáýs dó sóméthíñg smáll. Í ám á bíg própóñéñt óf wéíght líftíñg fór péóplé óf áll váríétíés bécáúsé áñ íñcréásé óf léáñ músclé máss íñcréásés hów máñý cálóríés ýóú búrñ thróúghóút thé dáý. Thís cáñ gívé ús thé ábílítý tó éát fóóds wíthóút gáíñíñg wéíght ás wéll ás íñcréásé óúr fúñctíóñál ábílítíés só thát wé áré áblé tó dó thé thíñgs wé éñjóý dóíñg fór lóñgér íñtó óúr lífétímé,” shé sáíd.]

[Ís th~éré á~ récó~mméñ~déd d~áílý~ cáló~ríé í~ñták~é¿]

[Thát dépéñds óñ á lót óf fáctórs: ýóúr séx, ágé, ýóúr stártíñg wéíght, whát ýóúr góál ís, hów múch ýóú wáñt tó lósé, hów qúícklý ýóú wáñt tó lósé, hów áctívé ýóú áré. Só théré áré á ñúmbér óf cálcúlátórs óút théré thát cáñ gívé ýóú thát. Thís 2,000-cálóríé-á-dáý thíñg, thát’s júst sómé ávérágé thát sóméóñé décídéd úpóñ át sómé póíñt. Áñ íñdívídúál shóúld réállý cálcúláté théír ówñ ñúmbérs. Pátíéñts cáñ lóók úp básál métábólíc rátés óñlíñé. Théré áré á ñúmbér óf ápps áñd wébsíté thát cáñ cálcúláté thát. Móst méñ thát áré áctívé, áré góíñg tó bé qúíté á bít híghér tháñ théý éxpéct. Wóméñ dóñ’t búrñ ás máñý cálóríés wíth thé sámé áctívítíés, só théý míght bé á líttlé bít lówér tháñ théý éxpéct. Bút ít’s góíñg tó várý.]

[Hów d~óés w~éígh~t gáí~ñ áff~éct ó~vérá~ll hé~álth~¿]

[Éñóúgh wéíght gáíñ léáds tó óbésítý, whích ís á rísk fáctór fór héárt díséásé, stróké, díábétés, cértáíñ cáñcérs, Álzhéímér’s áñd óthér díséásés. Théré áré árgúméñts thát céñtér áróúñd, “Cáñ ýóú bé óbésé áñd stíll bé héálthý¿” Í’vé cértáíñlý hád pátíéñts wíth óbésítý whó hávé ñó sígñ óf óthér héálth próbléms. Bút áré théý stíll át-rísk dówñ thé róád¿  Próbáblý. Théré áré álsó cértáíñ péóplé whó áré héálthý wéíght whó hávé sómé óf thésé héálth próbléms. Óvéráll, wéíght gáíñ évéñtúállý léáds tó óbésítý, whích íñcréásés thé rísk fór óthér héálth próbléms.]

[Cáñ ý~óú sh~áré s~ómé t~íps á~bóút~ cóók~íñg¿~]

[Dr. Kílkéññéý óftéñ súggésts thát péóplé whó dóñ’t líké végétáblés léárñ hów tó cóók thém dífféréñtlý tó ádd móré flávór áñd téxtúré. Héré’s hís súggéstíóñ: Chóp áñý míx óf végétáblés thát áppéáls tó ýóú íñtó símílár sízé píécés. Tóss wíth ólívé ór ávócádó óíl áñd séásóñ wíth sált áñd péppér ór óthér spícés.  Róást óñ á shéét páñ át 400 tó 425 dégréés úñtíl thé végétáblés réách ýóúr désíréd dóñéñéss (úsúállý ábóút 20 míñútés).  Íf ýóú désíré fírmér végétáblés, cóók thém íñ á shórtér ámóúñt óf tímé. Cóók thém lóñgér, áñd théý’ll stárt tó brówñ áñd crísp úp.]

[Í lík~é á mí~x óf p~éppé~rs, sq~úásh~, zúcc~híñí~ áñd ó~ñíóñ~s séá~sóñé~d wít~h sál~t, pép~pér, c~úmíñ~, gárl~íc áñ~d páp~ríká~. Tóss~ wíth~ frés~h cíl~áñtr~ó áñd~ qúés~ó fré~scó.]

[Whát~ kíñd~ óf óí~l dó ý~óú ús~é whé~ñ cóó~kíñg~¿]

[Dó mó~st óf~ ýóúr~ cóók~íñg w~íth ó~lívé~ óíl ó~r ávó~cádó~ óíl.  Í~f ýóú~ stíl~l wáñ~t thé~ tást~é óf b~útté~r, ýóú~ cáñ t~óss á~ múch~ smál~lér á~móúñ~t íñ á~t thé~ éñd.  Í~ñ á ló~t óf d~íshé~s, á sp~lásh~ óf ví~ñégá~r cáñ~ réál~lý ím~próv~é thé~ tást~é.]

[Dóñ’t~ bé áf~ráíd~ tó éx~pérí~méñt~ wíth~ spíc~és áñ~d hér~bs (sm~éll t~hém t~ó séé~ hów ý~óú th~íñk t~héý w~óúld~ fít í~ñ á dí~sh), ór~ súbs~títú~té dí~ffér~éñt v~égét~áblé~s íñ á~ récí~pé.]

[Tó sc~hédú~lé á p~rímá~rý cá~ré áp~póíñ~tméñ~t wít~h Dr. K~ílké~ññéý~, clíc~k hér~é.]