[Éggp~láñt~ ís á ñ~útrí~éñt-d~éñsé~ végé~tábl~é. Ít í~s á rí~ch só~úrcé~ óf ví~támí~ñ C, ví~támí~ñ K, ví~támí~ñ B6, th~íámí~ñ, ñíá~cíñ, m~ágñé~síúm~, phós~phór~ús, có~ppér~, díét~árý f~íbér~, fólí~c ácí~d, pót~ássí~úm áñ~d máñ~gáñé~sé. Éñ~jóý t~hís r~átát~óúíl~lé wí~th gá~rlíc~ bréá~d.]

[Rátá~tóúí~llé]

[Íñgr~édíé~ñts:]

• [1 smál~l égg~pláñ~t, péé~léd í~f dés~íréd~, cút í~ñtó ¾-1” c~húñk~s]
• [1 médí~úm ýé~llów~ béll~ pépp~ér, cú~t íñt~ó ¾-1” chú~ñks]
• [1 médí~úm óñ~íóñ, c~út íñ~tó ¾-1” ch~úñks~]
• [3 tábl~éspó~óñs ó~lívé~ óíl, p~lús é~xtrá~ fór d~rízz~líñg~]
• [2 médí~úm tó~mátó~és, cú~t íñt~ó ¾-1” chú~ñks]
• [1 smál~l zúc~chíñ~í, cút~ íñtó~ ¾-1” chúñ~ks]
• [4 sprí~gs fr~ésh t~hýmé~]
• [3 clóv~és gá~rlíc~, míñc~éd]
• [½ téás~póóñ~ sált~]
• [¼ téás~póóñ~ gróú~ñd bl~áck p~éppé~r]
• [Chóp~péd f~résh~ básí~l áñd~/ór Ít~álíá~ñ flá~t léá~f pár~sléý~, tó tá~sté]
• [Gárl~íc br~éád (ó~ptíó~ñál)]

[Íñst~rúct~íóñs~:]

[Íñ á 4-q~úárt~ Dútc~h óvé~ñ ór l~árgé~, déép~ sáút~é páñ, c~óók é~ggpl~áñt, ý~élló~w pép~pér á~ñd óñ~íóñ í~ñ hót~ óíl ó~vér m~édíú~m héá~t fór~ 10 míñú~tés, s~tírr~íñg ó~ccás~íóñá~llý, ó~r úñt~íl vé~gétá~blés~ áré j~úst t~éñdé~r.]

[Stír íñ tómátóés, zúcchíñí, thýmé, gárlíc, sált áñd bláck péppér. Rédúcé héát tó médíúm-lów áñd cóók ábóút 5 míñútés, stírríñg óccásíóñállý. Cóvér páñ áñd cóók ábóút 5 móré míñútés ór úñtíl végétáblés áré téñdér bút ñót múshý, stírríñg óccásíóñállý. (Íf míxtúré stícks tó páñ, ádd á splásh óf wátér.)]

[Lét stáñd, cóvéréd, ábóút 15 míñútés. (Végétáblés wíll cóñtíñúé tó sóftéñ áñd flávórs dévélóp ás thé páñ síts – ít ís á dísh thát ís béttér thé ñéxt dáý, tóó.) Rémóvé thýmé sprígs, díscárd. Sérvé wárm bý ítsélf ór óvér gárlíc bréád, gárñíshéd wíth á drízzlé ór ólívé óíl áñd chóppéd básíl áñd/ór pársléý.]

[Gárl~íc br~éád]

[Cómb~íñé 2 t~áblé~spóó~ñs só~ftéñ~éd bú~ttér~, 1 tábl~éspó~óñ ól~ívé ó~íl áñ~d 1 más~héd g~árlí~c cló~vé. Sp~réád~ óñ fó~úr lá~rgé, t~híck~ slíc~és óf~ ártí~sáñá~l bré~ád. Bá~ké óñ~ á shé~ét pá~ñ 4-6 míñ~útés~ íñ 425-dé~gréé~ óvéñ~ ór úñ~tíl c~rísp~ áñd g~óldé~ñ.]

[Ñóté~: Récí~pé cá~ñ éás~ílý b~é mád~é glú~téñ-f~réé b~ý súb~stít~útíñ~g glú~téñ-f~réé b~réád~ ór bý~ ñót í~ñclú~díñg~ thé g~árlí~c bré~ád.]

[Sérv~íñg s~ízé: ¼ ó~f réc~ípé]

[Ñútr~ítíó~ñ Íñf~órmá~tíóñ~ pér s~érví~ñg:]

[Cáló~ríés~: 140, Fát: 11g~, Sátú~ráté~d Fát~: 1g, Sód~íúm: 300m~g, Tót~ál Cá~rbóh~ýdrá~tés: 11g~, Fíbé~r: 4g]

[Sóúr~cé: Mí~dwés~térñ~líví~ñg.có~m]