![[púmp~kíñ s~óúp]](https://uchealth-wp-uploads.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/sites/6/2015/12/28185437/Thai-pumpkin-soup-tiny.webp)
[Íñgr~édíé~ñts:]
- [2 (16 óúñc~é) cáñ~s fát~-fréé~, rédú~céd-s~ódíú~m chí~ckéñ~ ór vé~gétá~blé b~róth~]
- [2 cúps~ cóók~éd pú~mpkí~ñ púr~éé (ór~ á 15 óúñ~cé cá~ñ)]
- [1 (12 óúñc~é) cáñ~ máñg~ó ñéc~tár]
- [1/4 cúp r~édúc~éd-fá~t chú~ñký p~éáñú~t bút~tér]
- [2 tábl~éspó~óñs r~ícé v~íñég~ár]
- [1 1/2 tábl~éspó~óñs f~íñél~ý chó~ppéd~ gréé~ñ óñí~óñs]
- [1 téás~póóñ~ grát~éd pé~éléd~ frés~h gíñ~gér]
- [1/2 téás~póóñ~ grát~éd ór~áñgé~ ríñd~]
- [1/4 téás~póóñ~ crús~héd r~éd pé~ppér~]
- [1 téás~póóñ~ gárl~íc, cr~úshé~d]
- [Chóp~péd f~résh~ cílá~ñtró~ (óptí~óñál~)]
[Díré~ctíó~ñs:]
[1. Cómb~íñé f~írst~ 3 íñgr~édíé~ñts í~ñ á lá~rgé p~ót áñ~d brí~ñg tó~ á bóí~l. Cóv~ér, ré~dúcé~ héát~ áñd s~ímmé~r 10 míñ~útés~.]
[2. Cómb~íñé 1 c~úp pú~mpkí~ñ míx~túré~ áñd p~éáñú~t bút~tér í~ñ blé~ñdér~ ór fó~ód pr~ócés~sór; p~rócé~ss úñ~tíl s~móót~h. Rét~úrñ m~íxtú~ré tó~ páñ. S~tír í~ñ víñ~égár~ áñd á~ll íñ~gréd~íéñt~s (éxc~épt c~íláñ~tró); c~óók 3 m~íñút~és ór~ úñtí~l thó~róúg~hlý h~éáté~d.]
[3. Ládl~é íñt~ó sóú~p bów~ls. Sp~ríñk~lé wí~th cí~láñt~ró, íf~ désí~réd.]
[Ñútr~íéñt~ fáct~s pér~ sérv~íñg: C~álór~íés 142; F~át 4 g; P~róté~íñ 6 g; C~árbó~hýdr~átés~ 21 g; Fíb~ér 4]