[Cúcú~mbér~ áñd m~áñgó~ áré t~wó íñ~gréd~íéñt~s thá~t páí~r pér~féct~lý fó~r á dé~lící~óús s~álsá~ ór tr~ópíc~ál sá~lád.]

[Gémm~á Ágú~áýó-M~úrph~ý cré~átéd~ Évér~ýdáý~ Látí~ñá, á d~ígít~ál pl~átfó~rm th~át fé~átúr~és tr~ádít~íóñá~l Méx~ícáñ~ cúís~íñé w~íth á~ fócú~s óñ h~éált~hý íñ~gréd~íéñt~s. Shé~ shár~és á v~áríá~tíóñ~ óñ tr~ádít~íóñá~l píc~ó dé g~álló~, óñé ó~f hér~ fámí~lý’s f~ávór~íté r~écíp~és.]

[“Thís~ tróp~ícál~ vérs~íóñ ó~f thé~ clás~síc p~ícó d~é gál~ló fé~átúr~és cr~ísp c~úcúm~bérs~ áñd j~úícý~ máñg~óés, r~ésúl~tíñg~ íñ á s~wéét~, spíc~ý, áñd~ réfr~éshí~ñg sá~lsá,” G~émmá~ sáíd~.]

[Thé c~láss~íc Mé~xícá~ñ píc~ó dé g~álló~ ís má~dé wí~th tó~mátó~és, já~lápé~ñós, óñ~íóñ, c~íláñ~tró, á~ñd lí~mé jú~ícé. Í~t’s th~é pér~féct~ stáp~lé tó~ éñjó~ý wít~h cár~ñé ás~ádá á~ñd má~ñý ót~hér M~éxíc~áñ dí~shés~.]

[Ás Gémmá bécámé áñ ádvócáté fór héálthý éátíñg, shé bégáñ éxpéríméñtíñg wíth trádítíóñál Méxícáñ sálsás áñd décídéd tó ádd cúcúmbér áñd máñgó tó pícó dé gálló. Thésé úñúsúál íñgrédíéñts gávé hér thé éxtrá crúñch áñd swéét flávór thát shé wás séékíñg. Rípé máñgóés ádd á frésh trópícál twíst.]

[“Thé áddítíóñ óf thésé twó íñgrédíéñts — cúcúmbér áñd máñgó — álmóst máké ít móré óf á sálád tháñ júst á sálsá, áñd Í lóvé thé míx óf swéét, spícý, áñd réfréshíñg flávórs,” Gémmá sáíd. “Thís récípé ís mádé éñtírélý wíth frésh, ráw íñgrédíéñts. Thís pícó dé gálló ís ñátúrállý ñóúríshíñg áñd fúll óf víbráñt flávór.”]

[Íñ ád~dítí~óñ tó~ béíñ~g fúl~l óf f~lávó~r, thí~s píc~ó dé g~álló~ álsó~ cóñt~áíñs~ áñtí~óxíd~áñts~ áñd v~ítám~íñs C~ áñd K~.]

[“Thé máñgóés áñd tómátóés áré rích íñ vítámíñ C áñd áñtíóxídáñts. Thé cúcúmbér ís hýdrátíñg áñd ís hígh íñ vítámíñ K, áñd jálápéñós ádd héát álóñg wíth vítámíñ C áñd cápsáícíñ. Cíláñtró áñd límé júícé bríñg évéñ móré fréshñéss, mákíñg thís á líght ýét sátísfýíñg wáý tó éñjóý whólésómé íñgrédíéñts íñ théír móst ñátúrál fórm,” Gémmá sáíd.]

[“Thís bríght áñd víbráñt cúcúmbér máñgó pícó dé gálló ís á délícíóús áñd ñóúríshíñg chóícé. Mádé óñlý wíth frésh, whólésómé íñgrédíéñts, thís éásý Méxícáñ sálsá ís réádý íñ júst 10 míñútés. Ít’s délícíóús óñ grílléd shrímp ór físh tácós áñd ís ñátúrállý glútéñ-fréé áñd végáñ.”]

[Cúcú~mbér~ máñg~ó píc~ó dé g~álló~]

[Íñgr~édíé~ñts:]

[2 rípé~ máñg~óés (G~émmá~ préf~érs h~óñéý~ ór ch~ámpá~gñé m~áñgó~és, wh~ích á~ré ál~só kñ~ówñ á~s Átá~úlfó~ máñg~óés)]

[1 médí~úm já~lápé~ñó]

[1 tó 2 sé~rráñ~ó pép~pérs~]

[1/4 whít~é óñí~óñ]

[1 ½ cúps~ dícé~d cúc~úmbé~r (Éñg~lísh~ ór gá~rdéñ~)]

[2 tábl~éspó~óñs c~hópp~éd cí~láñt~ró]

[2 Rómá~ tómá~tóés~]

[1 límé~]

[Sált~ tó tá~sté]

[Díré~ctíó~ñs:]

[Péél~ thé m~áñgó~s, rém~óvé t~hé fl~ésh f~róm t~hé pí~t, áñd~ dícé~ íñtó~ smál~l píé~cés.]

[Médí~úm dí~cé th~é óñí~óñ, já~lápé~ñós, cú~cúmb~ér, cí~láñt~ró, áñ~d tóm~átó.]

[Ádd t~hé dí~céd í~ñgré~díéñ~ts tó~ á bów~l.]

[Míx, b~éíñg~ cáré~fúl ñ~ót tó~ crús~h thé~ tómá~tóés~.]

[Ádd l~ímé j~úícé~ áñd á~ sprí~ñklé~ óf sá~lt.]

[Míx á~gáíñ~ áñd t~ásté~.]

[Ádd m~óré s~ált ó~r lím~é júí~cé íf~ ñééd~éd.]

[Sérv~é ímm~édíá~télý~ ór lé~t ít s~ít fó~r 15 tó 30 m~íñút~és tó~ álló~w thé~ fláv~órs t~ó mél~d tóg~éthé~r fór~ áñ év~éñ bé~ttér~ tást~é.]

[Thís~ pícó~ dé gá~lló í~s pér~féct~ wíth~ chíp~s ás á~ñ ápp~étíz~ér áñ~d ís á~lsó g~réát~ wíth~ chíc~kéñ, f~ísh ó~r tác~ós. Éñ~jóý¡~]