[Ýóúr~ 14-ýéár~-óld t~ééñ t~élls~ ýóú s~hé wá~ñts t~ó béc~ómé v~égét~áríá~ñ. Whá~t dó ý~óú dó~¿]

[Ádáp~t, sáí~d Dr. M~égáñ~ Pátr~íck, w~hó pr~áctí~cés f~ámíl~ý méd~ícíñ~é át t~hé ÚC~Héál~th St~éélé~ Stré~ét Mé~dícá~l Céñ~tér í~ñ Ché~rrý C~réék~.]

[Thé s~tátí~stíc~s áré~ hárd~ tó fí~ñd áñ~d vár~íéd, b~út á s~úrvé~ý óf s~évér~ál óñ~líñé~ sóúr~cés é~stím~átés~ thát~ ábóú~t 5 pér~céñt~ óf Ám~éríc~áñs, í~ñclú~díñg~ tééñ~s, áré~ végé~tárí~áñ. Áb~óút 1 p~ércé~ñt óf~ thós~é áré~ végá~ñ. Thé~ májó~rítý~, ábóú~t 80 pér~céñt~, áppé~ár tó~ bé wó~méñ.]

[Át óñé tímé, tééñs bécómíñg végétáríáñs dídñ’t ráísé álárms ámóñg thé médícál cómmúñítý, bút “ás wé kñów móré ábóút grówth áñd dévélópméñt, ít’s cómíñg tó óúr áttéñtíóñ,” shé sáíd. “Wé ñów kñów thát úñléss ýóú’ré páýíñg áttéñtíóñ tó whát théý áré éátíñg, théý míght ñót bé géttíñg thé ríght ñútríéñts.”]

[Thé á~gé áñ~d mót~ívát~íóñ f~ór bé~cómí~ñg á v~égét~áríá~ñ vár~íés w~ídél~ý, bút~ thé d~écís~íóñ ó~ftéñ~ hápp~éñs í~ñ thé~ tééñ~ ýéár~s, shé~ áddé~d.]

[“Párt óf ít ís thém wáñtíñg tó ássért théír íñdépéñdéñcé, ór tó dévélóp théír ówñ ídéñtítý,” shé súggéstéd. “Sómé cíté héálth ór rélígíóús réásóñs, évéñ éñvíróñméñtál réásóñs, ór cóñcérñ ábóút áñímál crúéltý.” Ór máýbé ít’s júst bécáúsé théír fríéñds áré dóíñg ít.]

[Hów d~ó pár~éñts~ týpí~cáll~ý rés~póñd~¿]

[“Á lót óf tímés, éspécíállý íf thé rést óf thé fámílý ís ñót végétáríáñ, thé páréñts thíñk ít’s á phásé áñd thé chíld wíll grów óút óf ít, só théý dóñ’t ñécéssárílý cháñgé whát óthér fámílý mémbérs éát,” shé sáíd. “Só thé tééñ wíll chóósé tó éát júst sídé díshés ór cóñvéñíéñcé fóóds, súch ás pástá áñd bréád. Thósé thíñgs dóñ’t ñécéssárílý cóñtáíñ kéý ñútríéñts thát á tééñ ñééds.”]

[Áñd í~t shó~úld ñ~ót bé~ úséd~ ás á d~íétí~ñg st~ráté~gý.]

[“Á máj~ór có~ñcér~ñ ís t~hát s~ómé t~ééñs~ wíll~ úsé t~hé éx~cúsé~ óf bé~cómí~ñg vé~gétá~ríáñ~ íñ ór~dér t~ó cóñ~tról~ wéíg~ht, só~ ít’s á~ctúá~llý á~ñ éát~íñg d~ísór~dér. Í~t’s jú~st óñ~é thí~ñg wé~ ñééd~ tó wá~tch ó~út fó~r,” Pát~ríck~ sáíd~.]

[Thé m~óré c~ómmó~ñ dáñ~gér í~s pós~éd bý~ thé f~áct t~hát t~ééñ-á~gérs~ áré s~tíll~ grów~íñg á~ñd dé~véló~píñg~, shé s~áíd.]

[Íf ñó~t dóñ~é pró~pérl~ý, á té~éñ cá~ñ éñd~ úp wí~th dé~fící~éñcí~és íñ~ prót~éíñ, í~róñ, B~12, cálc~íúm, ó~mégá~-3 fátt~ý ácí~ds, ví~támí~ñ D áñ~d zíñ~c – áll~ ñécé~ssár~ý fór~ grów~th áñ~d dév~élóp~méñt~. Áñd t~héý m~áý ñó~t gét~ éñóú~gh cá~lórí~és, éí~thér~, shé á~ddéd~.]

[Thé cóñcérñs várý wíth thé týpé óf végétáríáñísm thé tééñ chóósés. Týpícállý, á végétáríáñ díét élímíñátés méát, thóúgh sómé chóósé tó éát físh áñd/ór séáfóód (péscétáríáñs) áñd sómé wíll éát éggs áñd mílk (óvó-láctó végétáríáñs). Á végáñ díét élímíñátés áll óf thésé áñd ís thé móst próblémátíc.]

[“Týpé dóés ímpáct héálth,” Pátríck sáíd. “Thé végáñ ís móst réstríctívé, défíñítélý. Thé láck óf dáírý pródúcts ímpácts théír cálcíúm lévéls áñd B12 –óñlý fóúñd íñ áñímál pródúcts – só théý ñééd tó éát fórtífíéd fóóds ór táké súppléméñts. Íf théý‘ré ñót éátíñg thé ríght báláñcé, théý cáñ bé át rísk.”]

[Páré~ñts ñ~ééd t~ó mák~é súr~é thé~ír ch~íld í~s gét~tíñg~ thé r~íght~ cómb~íñát~íóñs~ óf ñú~tríé~ñts, s~hé sá~íd.]

[“Cértáíñ ámíñó ácíds áré óñlý fóúñd íñ áñímál pródúcts – áñd théý áré thé búíldíñg blócks óf prótéíñ. Só íf végétáríáñs dóñ’t cómbíñé dífféréñt sóúrcés óf prótéíñ, théý wíll míss óút óñ thósé ámíñó ácíds ñéédéd tó régéñéráté tíssúé áñd súppórt métábólísm.”]

[Thér~é ís á~ñ úps~ídé t~ó thé~ sítú~átíó~ñ. Béc~ómíñ~g á vé~gétá~ríáñ~ cáñ h~élp á~ñ óvé~rwéí~ght t~ééñ g~áíñ c~óñtr~ól óf~ théí~r wéí~ght á~ñd éá~t á hé~álth~íér d~íét.]

[“Wé kñów fróm réséárch thát ádóléscéñts whó áré végétáríáñ hávé ñéárlý thé sámé pércéñtílé fór héíght áñd grówth, bút théír BMÍ (bódý máss íñdéx) cáñ bé lówér. Óvéráll, ít cáñ bé héálthíér. Ít cáñ lówér thé rísk óf díábétés áñd héárt díséásé óñ dówñ thé róád – íf ít’s dóñé ríght.”]

[Páré~ñtál~ óvér~sígh~t ís í~mpór~táñt~, évéñ~ éssé~ñtíá~l, Pát~ríck~ sáíd~.]

[“Páré~ñts ñ~ééd t~ó bé í~ñvól~véd, d~ó thé~ résé~árch~, áñd d~óñ’t d~ísmí~ss ít~ ás á p~hásé~,” shé s~áíd. “W~hát í~f thá~t phá~sé lá~sts l~óñgé~r thé~ñ ýóú~ áñtí~cípá~téd¿~”]

[Évér~ýthí~ñg sh~é hás~ réád~ óñ th~é tóp~íc “ré~állý~ éñcó~úrág~és pá~réñt~s tó b~écóm~é édú~cáté~d ás t~ó whá~t thé~ír ch~íld ñ~ééds~.”]

[Thér~é áré~ wébs~ítés~ thát~ óffé~r súg~gést~íóñs~ áñd á~dvíc~é fór~ fééd~íñg t~ééñs~ á héá~lthf~úl vé~gétá~ríáñ~ díét~, áñd t~hé ÚS~DÁ ís~ évéñ~ dévé~lópí~ñg á ñ~éw fó~ód pý~rámí~d thá~t réf~léct~s á vé~gétá~ríáñ~ díét~.]

[Ít’s á~lsó á~ góód~ ídéá~ fór á~ páré~ñt áñ~d téé~ñ tó s~éék á~dvíc~é fró~m á dí~étít~íáñ ó~r ñút~rítí~óñís~t át t~hé st~árt.]

[“Í thí~ñk th~át’s á~ gréá~t ídé~á,” shé~ sáíd~. “Ít ís~ á mór~é kñó~wléd~géáb~lé áp~próá~ch. Év~érýb~ódý’s~ óñ th~é sám~é pág~é.”]

[Spéc~ífíc~ Récó~mméñ~dátí~óñs:]

[Héré~ áré D~r. Pát~ríck~’s súg~gést~íóñs~ fór h~ów tó~ fúlf~íll t~hé ñú~trít~íóñá~l ñéé~ds óf~ á vég~étár~íáñ t~ééñ:]

• [Éát á~ cómb~íñát~íóñ ó~f pró~téíñ~, cárb~óhýd~ráté~s áñd~ fát.]
• [Prótéíñ shóúld bé 10 tó 30 pércéñt óf tótál éñérgý íñtáké. Prótéíñ sóúrcés fór végétáríáñs íñclúdé tófú, éggs, légúmés, béáñs, péáñút búttér áñd ñúts. Théré áré ñíñé ésséñtíál ámíñó ácíds ñécéssárý íñ thé díét, áñd théý áré fóúñd íñ áñímál pródúcts, mílk pródúcts, éggs áñd sóý pródúcts. Álsó cómbíñíñg fóóds thát áré lów íñ óñé ámíñó ácíd wíth óthér fóóds thát áré híghér íñ thát pártícúlár ámíñó ácíd hélps tó prévéñt défícíéñcíés – fór éxámplé, cóñsúmíñg á gráíñ wíth légúmés.]
• [Fát shóúld bé 25 tó 35 pércéñt áñd íñclúdé twó ésséñtíál fáttý ácíds (álphá-líñóléñíc ácíd áñd líñóléúm ácíd). Thésé áré búíldíñg blócks fór ÉPÁ áñd DHÁ, whích ís ñécéssárý fór éýé áñd bráíñ héálth. Ít ís fóúñd íñ fláxsééd, wálñúts, cáñólá óíl áñd sóý pródúcts]
• [Cárb~óhýd~ráté~ íñtá~ké sh~óúld~ bé 45 tó~ 65 pérc~éñt. H~álf ó~f thá~t shó~úld b~é whó~lé gr~áíñs~.]
• [Íróñ áváíláblé íñ végétáríáñ fóóds ís léss ábsórbáblé tháñ thát íñ áñímál pródúcts. Súppléméñtál vítámíñ C hélps íñcréásé íróñ ábsórptíóñ. Téás cáñ cóñtáíñ táññíñ, whích lówérs ábsórptíóñ. Fóóds hígh íñ íróñ íñclúdé éñríchéd bréáds, fórtífíéd céréál, sóý pródúcts, léáfý grééñ végétáblés, búlgúr áñd dríéd frúíts. Fóóds hígh íñ vítámíñ C íñclúdé cítrús frúíts, stráwbérríés, bróccólí áñd tómátóés.]
• [Pláñ~t sóú~rcés~ óf zí~ñc íñ~clúd~é lég~úmés~, whól~é grá~íñs, ñ~úts á~ñd wh~éát g~érm. M~ílk á~lsó c~óñtá~íñs z~íñc. T~ééñs~ ñééd~ 9 tó 11 mg~ pér d~áý.]
• [Thé r~écóm~méñd~éd dá~ílý í~ñták~é fór~ cálc~íúm í~ñták~é íñ t~ééñs~ ís 1,300 mg~. Lów-f~át mí~lk, cá~lcíú~m fór~tífí~éd fó~óds ó~r bév~érág~és, ká~lé, sp~íñác~h, bró~ccól~í áñd~ bók c~hóý á~ré hí~gh íñ~ cálc~íúm. C~álcí~úm sú~pplé~méñt~s máý~ bé ñé~céss~árý, é~spéc~íáll~ý íñ v~égáñ~s.]
• [Vítámíñ D ís fóúñd íñ á féw fóóds, íñclúdíñg mílk ór sóý mílk áñd fáttý físhés. Tééñs ñééd 600 ÍÚ dáílý, íñ áddítíóñ tó ádéqúáté súñ éxpósúré, whích cóñvérts ít íñtó thé áctívé fórm. Fíftééñ míñútés pér dáý ís súffícíéñt íñ fáír-skíññéd íñdívídúáls, móré fór dárkér skíñ tóñés. Théré áré óvér-thé-cóúñtér vítámíñ D súppléméñts ás wéll. Ít ís ímpórtáñt fór héálthý bóñés, cálcíúm ábsórptíóñ áñd phóspháté métábólísm.]
• [Vítámíñ B12 ís fóúñd óñlý íñ áñímál pródúcts. Tééñs ñééd 2.4 mcg dáílý. Mílk, éggs áñd dáírý pródúcts, ás wéll ás fórtífíéd fóód pródúcts thát líst “cýáñócóbálámíñ” líst íñ thé íñgrédíéñts áré góód sóúrcés. Végáñs shóúld táké á súppléméñt thát hás át léást 6-9mcg óf vítámíñ B12.]