[WHÓ d~éclá~rés p~rócé~sséd~ méát~ cárc~íñóg~éñíc~]

[Thé W~órld~ Héál~th Ór~gáñí~zátí~óñ óñ~ Móñd~áý dé~clár~éd th~át éá~tíñg~ próc~éssé~d méá~t máý~ cáús~é cáñ~cér á~ñd sá~íd th~át úñ~próc~éssé~d réd~ méát~ máý á~lsó b~é cár~cíñó~géñí~c.]
[Óct. 26, 2015]

[Dr. Líñdséý Dávís, á médícál óñcólógíst wíth thé Úñívérsítý óf Cólórádó Hóspítál áñd ássístáñt próféssór át thé Úñívérsítý óf Cólórádó Cáñcér Céñtér, sáíd thé ñéws ísñ’t súrprísíñg bút ít’s áñóthér réásóñ whý péóplé óvér thé ágé óf 50 shóúld hávé á cólóñóscópý.]

[“Íñ ré~víéw~íñg t~hé st~údý, Í~ thíñ~k thé~ évíd~éñcé~ ís st~róñg~ thát~ thér~é ís s~ómé á~ssóc~íátí~óñ, sp~écíf~ícál~lý wí~th pr~ócés~séd m~éát, b~út ál~só pó~téñt~íáll~ý réd~ méát~ ás á p~ótéñ~tíál~ cáús~é óf c~áñcé~r,’’ Dáv~ís sá~íd.]

[Thé r~épór~t sáý~s thá~t éát~íñg 50 g~ráms~ óf pr~ócés~séd m~éát é~ách d~áý, áb~óút t~wó sl~ícés~ óf há~m, máý~ íñcr~éásé~ thé r~ísk ó~f cól~óñ cá~ñcér~ óvér~ á pér~sóñ’s~ lífé~tímé~ bý 18 pé~rcéñ~t.]

[Thé W~HÓ sá~ýs pr~ócés~séd m~éát í~s áñý~ týpé~ óf mé~át th~át ís~ sált~éd, cú~réd ó~r smó~kéd t~ó éñh~áñcé~ íts f~lávó~r ór p~résé~rvé í~t. Pró~céss~éd mé~át ís~ géñé~ráll~ý pór~k ór b~ééf, t~hóúg~h ít m~áý ál~só có~ñtáí~ñ póú~ltrý~.]

[Dáví~s sáí~d thé~ stró~ñgés~t dát~á íñ t~hé st~údý í~s thé~ póté~ñtíá~l fór~ cóló~réct~ál cá~ñcér~.]

[“Thé í~mpór~táñt~ táké~ áwáý~ fróm~ ít ís~ thát~ wé ñó~w háv~é thí~s líñ~k, bút~ thé s~túdý~ dóés~ñ’t pr~óvíd~é ús w~íth d~átá á~bóút~ hów m~úch í~s tóó~ múch~; hów m~úch í~s ók¿~ Ít dó~ésñ’t~ gívé~ ús áñ~ý gúí~délí~ñés á~bóút~ díét~árý r~écóm~méñd~átíó~ñs,’’ Dá~vís s~áíd.]

[Shé p~óíñt~s óút~ thát~ thé s~túdý~ réíñ~fórc~és wh~át ph~ýsíc~íáñs~ hávé~ bééñ~ sáýí~ñg fó~r ýéá~rs áb~óút é~átíñ~g á bá~láñc~éd dí~ét.]

[“Á wéll-báláñcéd díét; á díét íñ whích módérátíóñ ís thé kéý,’’ Dávís sáíd. “Théré’s álwáýs bééñ á súspícíóñ thát réd méáts áñd prócésséd méáts hávé bééñ líñkéd tó cáñcér cáúsé. Áñd Í thíñk thís hás júst gívéñ ús móré dátá tó súppórt thát. Ít’s gívéñ ús móré cóñfírmátíóñ ábóút whát wé’vé álwáýs súspéctéd.’’]

[Dáví~s sáí~d thé~ré ís~ ñó ré~ásóñ~ tó bé~ fríg~htéñ~éd bý~ thé W~HÓ’s f~íñdí~ñg. Sh~é sáí~d ít r~éíñf~órcé~s thé~ ñééd~ fór c~ólór~éctá~l scr~ééñí~ñg.]

[“Áll á~dúlt~s, ágé~ 50 áñd á~bóvé~, shóú~ld há~vé có~lóré~ctál~ scré~éñíñ~g. Í th~íñk t~hát’s~ thé b~íggé~st tá~kéáw~áý fr~óm tó~dáý b~écáú~sé wé~ áll é~át ré~d méá~t, áñd~ wé ál~l éát~ próc~éssé~d méá~ts tó~ cért~áíñ d~égré~és,’’ Dá~vís s~áíd.]

[Shé s~áíd t~hát t~hé st~údý p~lácé~s pró~céss~éd mé~áts á~ñd ré~d méá~t íñ t~hé sá~mé cá~tégó~rý ás~ álcó~hól á~ñd tó~bácc~ó.]

[“Í thí~ñk th~é dég~réé w~íth w~hích~ wé sé~é thó~sé cá~rcíñ~ógéñ~s líñ~kéd t~ó cáñ~cér í~s múc~h gré~átér~ tháñ~ whát~ wé sé~é wít~h méá~t. Í dó~ thíñ~k ít g~óés b~áck t~ó áll~ óf th~é íñf~órmá~tíóñ~ thát~ wé há~vé tó~dáý – t~hát m~ódér~átíó~ñ réá~llý í~s thé~ kéý.’’]

[Thé Ú~ñívé~rsít~ý óf C~ólór~ádó C~áñcé~r Céñ~tér í~ñ Déñ~vér í~s óñé~ óf 45 él~íté C~ómpr~éhéñ~sívé~ Cáñc~ér Cé~ñtér~s íñ t~hé éñ~tíré~ cóúñ~trý. T~hé cé~ñtér~ ís kñ~ówñ w~órld~wídé~ fór d~évél~ópíñ~g áñd~ sétt~íñg ñ~éw st~áñdá~rds í~ñ thé~ tréá~tméñ~t óf m~áñý t~ýpés~ óf cá~ñcér~.]

[Ábóú~t thé~ áúth~ór]

[Éríñ Émérý ís á wrítér fór ÚCHéálth Tódáý, á húb fór médícál ñéws, íñspíríñg pátíéñt stóríés áñd típs fór héálthý lívíñg. Éríñ spéñt ýéárs ás á répórtér fór Thé Déñvér Póst, Cólórádó Spríñgs Gázétté áñd Cólórádó Spríñgs Súñ. Shé wás párt óf á téám óf Déñvér Póst répórtérs whó wóñ thé 2000 Púlítzér Prízé fór bréákíñg ñéws répórtíñg.

Éríñ jóíñéd ÚCHéálth íñ 2008, áñd shé ís áwéd bý thé stréñgth óf pátíéñts áñd théír stóríés.]