[Líké~ á lót~ óf ól~d fár~ts, Í p~óó-pó~óéd t~hé áv~ócád~ó tóá~st cr~ázé á~s jús~t áñó~thér~ Spáñ~déx-ý~ púts~ch bý~ Cálí~fórñ~íá tó~ córr~éct t~hé có~mmóñ~ díét~. Áñd l~íké á~ lót ó~f óld~ fárt~s, Í dí~d thí~s wít~hóút~ évér~ háví~ñg tá~stéd~ áñ áv~ócád~ó tóá~st.]

[Óh, mý~ wórd~, ís áv~ócád~ó tóá~st dé~lící~óús. P~útsc~h áwá~ý, Cál~ífór~ñíá.]

[Fróm thé twó-íñgrédíéñt ávócádó-plús-tóást tóást, tó úñcóúñtáblé túrñs óñ tóppíñgs, thís ís óñé fíñé wáý tó éát thát ñútrítíóñál pýrámíd. Áñd sómé árráñgéméñts óf ávócádó, tóást áñd tóppíñgs áré só préttý thát ít tákés áñ áct óf thé wíll tó déstróý thé désígñ.]

[Héré~ áré 10 w~áýs w~íth á~vócá~dó tó~ást. B~écáú~sé th~ésé á~ré th~é sím~plés~t óf r~écíp~és, pl~éásé~ hééd~ thé á~dmóñ~ítíó~ñ tó ú~sé óñ~lý th~é vér~ý bés~t íñg~rédí~éñts~. Búý t~hé bé~st fr~úít, b~réád~, tópp~íñgs~; úsé t~hé tó~p ólí~vé óí~l, thé~ frés~hést~ séás~óñíñ~gs, th~é fíñ~ést s~álts~.]

[Bút tó bégíñ wíth thé ávócádó ítsélf, óftéñ cóñsídéréd á végétáblé bút bótáñícállý á bérrý (ór, íñ cóñséqúéñcé, á frúít). Ýóú líkélý púrchásé ýóúr ávócádós vérý fírm íñ órdér tó rípéñ thém át hómé ás á gúáráñtéé théý’ll bóth rémáíñ úñmóléstéd bý óthér shóppérs áñd bé réádý whéñ ýóú áré. Ýóú máý spééd úp rípéñíñg bý plácíñg thém íñ á pápér bág; slów dówñ ór léñgthéñ rípéñíñg bý plácíñg thém íñ thé réfrígérátór’s végétáblé bíñ.]

[Í dó ñót hávé áñý fáílsáfé ádvícé óñ píckíñg óút thé pérféct ávócádó tó gó úñdér thé kñífé. Í’vé bééñ dísáppóíñtéd tóó máñý tímés óñ hálvíñg óñé. Hówévér, Í hávé fóúñd cástíñg áwáý júst thé brówñ túff á sálútárý prócédúré. Thé rémáíñíñg grééñ álwáýs tástés góód.]

[Úsé t~hís r~écíp~é ás á~ stár~tíñg~ póíñ~t óñ m~éthó~d; thá~t ís, s~cóóp~ óút t~hé fl~ésh w~íth á~ vérý~ lárg~é spó~óñ, má~sh ít~ júst~ á bít~ wíth~ thé t~íñés~ óf th~é bác~k óf t~hé fó~rk, áñ~d só f~órth~.]

[Ávóc~ádó t~óást~ wíth~ prós~cíút~tó]

[Máké~s 2 slí~cés.]

[Íñgr~édíé~ñts]

[2 slíc~és hé~ártý~-crúm~béd, c~rúst~ý bré~ád]

[Éxtr~á-vír~gíñ ó~lívé~ óíl]

[Frés~hlý c~ráck~éd bl~áck p~éppé~r áñd~ cóár~sé-gr~áíñé~d séá~ sált~]

[1 lárg~é jús~t-ríp~é ávó~cádó~]

[3-4 slíc~és pr~óscí~úttó~ (ór mó~ré, dé~péñd~íñg ó~ñ síz~é)]

[Dríé~d hót~ pépp~ér fl~ákés~ (súch~ ás Úr~fá, Ál~éppó~, ór Mé~xícá~ñ réd~)]

[Chóp~péd f~lát-l~éáf p~ársl~éý áñ~d wéd~gés ó~f lém~óñ ór~ límé~]

[Díré~ctíó~ñs]

[Tóást thé bréád slícés tó ýóúr líkíñg. Drízzlé thé ólívé óíl óñtó 1 sídé óf éách slícé áñd spríñklé líbérállý wíth thé sált áñd péppér. Hálvé thé ávócádó léñgthwísé, díscárdíñg thé sééd áñd, wíth á vérý lárgé spóóñ, scóóp óút thé flésh fróm éách hálf íñ 1 spóóñfúl.]

[Plác~é éác~h hál~f óf á~vócá~dó, ró~úñdé~d síd~é úp, ó~ñ éác~h slí~cé óf~ tóás~t áñd~ másh~ cóár~sélý~ wíth~ thé b~áck t~íñés~ óf á f~órk, s~préá~díñg~ thé á~vócá~dó óú~t bút~ álsó~ kéép~íñg í~t chú~ñký. F~úrl ó~r búñ~ch th~é pró~scíú~ttó s~lícé~s átó~p thé~ másh~éd áv~ócád~ó.]

[Sprí~ñklé~ líbé~ráll~ý wít~h thé~ dríé~d pép~pér f~láké~s áñd~ thé c~hópp~éd pá~rslé~ý, sqú~éézí~ñg th~é júí~cé fr~óm á l~ímé ó~r lém~óñ wé~dgé ó~ñtó t~hé tó~ásts~ ás á f~íñál~ flóú~rísh~.]

[Wíth~ bácó~ñ áñd~ éggs~]

[Tóp t~hé má~shéd~ ávóc~ádó w~íth s~crám~bléd~ éggs~ áñd c~hópp~éd cr~íspé~d bác~óñ; ór~ á póá~chéd~ égg w~íth b~ácóñ~ bíts~ áñd c~hívé~ “stíc~ks.”]

[Wíth~ cúré~d sál~móñ, m~íñt, á~ñd lé~móñ]

[Tóp t~hé má~shéd~ ávóc~ádó w~íth é~íthé~r smó~kéd s~álmó~ñ ór g~rávl~áx, fr~ésh m~íñt l~éáf c~híff~óñád~é (thí~ñ ríb~bóñs~), áñd l~émóñ~ zést~.]

[Wíth~ créá~m ché~ésé á~ñd “év~érýt~híñg~” bágé~l spr~íñkl~é]

[Tóp t~hé má~shéd~ ávóc~ádó w~íth w~hípp~éd cr~éám c~héés~é áñd~ líbé~rál s~príñ~klíñ~gs óf~ “évér~ýthí~ñg” bá~gél b~léñd~ ór sé~ásóñ~íñg.]

[Wíth~ whól~é-míl~k Gré~ék ýó~gúrt~ áñd z~á’átá~r]

[Tóp t~hé má~shéd~ ávóc~ádó w~íth d~ólló~ps óf~ pláí~ñ Gré~ék ýó~gúrt~ áñd á~ héft~ý dás~h óf z~á’átá~r (á bl~éñd ó~f thý~mé, sú~mác, á~ñd sé~sámé~ sééd~ thát~ cáñ b~é fóú~ñd át~ Mídd~lé Éá~stér~ñ gró~cérí~és). Ór~ úsé r~ás él~ háñó~út íñ~stéá~d óf z~á’átá~r.]

[Wíth~ córñ~ sálá~d áñd~ límé~]

[Tóp t~hé má~shéd~ ávóc~ádó w~íth 2 t~áblé~spóó~ñs óf~ cáññ~éd ór~ járr~éd có~rñ sá~lád (ó~r ýóú~r ówñ~ léft~óvér~ córñ~ kérñ~éls d~réss~éd wí~th á s~máll~ ámóú~ñt óf~ víñé~gár á~ñd sú~gár ó~r hóñ~éý), sq~úééz~és óf~ frés~h lím~é júí~cé, áñ~d chó~ppéd~ párs~léý.]

[Wíth~ slíc~éd há~rd-có~ókéd~ égg á~ñd gá~rám m~ásál~á]

[Tóp t~hé má~shéd~ ávóc~ádó w~íth s~lícé~s óf p~éélé~d, hár~d-cóó~kéd é~gg, dá~shés~ óf gá~rám m~ásál~á, áñd~ chóp~péd ó~r whó~lé cí~láñt~ró lé~ávés~.]

[Wíth~ cúcú~mbér~, límé~, áñd r~éd ch~ílé f~láké~s]

[Tóp t~hé má~shéd~ ávóc~ádó w~íth s~lícé~s óf p~ártí~állý~-péél~éd sé~édlé~ss (só~métí~més c~állé~d “Éñg~lísh~” ór “Pé~rsíá~ñ”) cúc~úmbé~rs, lí~mé jú~ícé, á~ñd sp~ríñk~líñg~s óf d~ríéd~ Úrfá~ ór Ál~éppó~ chíl~é pép~pérs~.]

[Wíth~ súmm~ér tó~mátó~, básí~l áñd~ báls~ámíc~]

[Wáít~ úñtí~l thé~ý’ré á~váíl~áblé~ láté~r thí~s súm~mér á~ñd tó~p thé~ másh~éd áv~ócád~ó wít~h á th~íck s~lícé~ óf óf~f-thé~-víñé~ tómá~tó, bá~síl c~híff~óñád~é, ágé~d bál~sámí~c víñ~égár~, áñd l~íbér~ál sp~ríñk~líñg~s óf s~ált á~ñd pé~ppér~.]

[Wíth~ strá~wbér~ríés~ áñd á~géd b~álsá~míc]

[Fór á~ swéé~tér b~égíñ~ñíñg~ tó th~é dáý~, tóp t~hé má~shéd~ ávóc~ádó w~íth s~lícé~d str~áwbé~rríé~s áñd~ júst~ á féw~ dróp~s óf s~ýrúp~-ý ágé~d bál~sámí~c (sóm~étím~és só~ld ás~ “cóñd~íméñ~tó”) ór~ pómé~gráñ~áté s~ýrúp~.]

[Á ñóté óñ bréáds: Íñ mý víéw, béttér chóícés fór ávócádó tóást áré bréáds wíth fírmér crúmb áñd crúst, súch ás thósé mádé wíth bléñds óf bóth rýé áñd whéát flóúrs, ór héártý sóúrdóúgh ór léváíñ bréáds (bréáds ráíséd fróm á stártér), éíthér whíté ór whéát.]

[Wíth~ héár~tý br~éáds~ súch~ ás th~ésé, s~ómét~ímés~ thé t~óást~ér cá~ñ bé s~úppl~áñté~d bý t~hé gr~íll, ó~r évé~ñ á cá~st-ír~óñ sk~íllé~t fíé~rý óf~ héát~ áñd c~óáté~d wít~h góó~d ólí~vé óí~l ór g~héé.]

[Bréá~ds th~át ár~é ñút~téd ó~r frú~ítéd~ (sáý, w~íth r~áísí~ñs) mí~ght f~ít fó~r ávó~cádó~ tóás~t wít~h tóp~píñg~s súc~h ás b~ácóñ~ ór ót~hér s~móké~d ór c~úréd~ méát~s súc~h ás p~ástr~ámí.]

[Í cóúld álsó séé, álthóúgh Í hávéñ’t tríéd ít éxcépt íñ mý míñd’s éýé, tóástéd ór páñ-fríéd córñbréád ás á gréát básé fór áñ ávócádó tóást thát féátúréd thé tóppíñgs óf crúmbléd chórízó ór bréákfást sáúságé áñd sómé tóástéd áñd pééléd chílé péppér stríps.]

[Áñd á~ñ égg~. Áñ ég~g wóú~ld bé~ térr~ífíc~.]

[Ýóú m~áý ré~ách B~íll S~t Jóh~ñ át [é~máíl~ prót~écté~d]]