[Téá ís óñé óf thé móst pópúlár dríñks áróúñd thé wórld, áñd íts hístórý dátés báck thóúsáñds óf ýéárs. Thé éárlíést référéñcés tó dríñkíñg téá wéré áróúñd 2737 BCÉ áñd órígíñátéd fróm Chíñá, whéré légéñd hás ít thát á féw léávés fróm thé Cáméllíá Síñéñsís pláñt féll íñtó Émpérór Shéñ Ñúñg’s hót cúp óf wátér. Hé wás pléásáñtlý súrpríséd bý thé gréát tásté áñd médícíñál própértíés óf thé dríñk, áñd ás á résúlt, téá wás bórñ.]

[Óthér íñgrédíéñts súch ás gíñgér, óráñgé áñd péppérmíñt wéré áddéd íñ látér ýéárs, áñd dífféréñt stýlés óf prépárátíóñs émérgéd tó pródúcé dárkér téás ráñgíñg fróm whíté tó grééñ tó bláck. Whát fóllówéd wás á glóbálízátíóñ óf téá ás ít bécámé pópúlár íñ Tíbét, Jápáñ, Éúrópé, Íñdíá, Rússíá áñd Ñórth Ámérícá. Tódáý, téá ís stíll pópúlár áñd hás ñów bééñ éxtéñsívélý réséárchéd áñd récógñízéd ás hávíñg máñý héálth béñéfíts.]

[Héál~th bé~ñéfí~ts óf~ dríñ~kíñg~ téá]

[Téá cóñtáíñs áñtíóxídáñts cálléd flávóñóíds, whích áré fóúñd íñ pláñt-báséd fóóds. Téá cóñtáíñs á spécífíc kíñd óf flávóñóíd cálléd pólýphéñól, óñé óf thé móst pótéñt áñtíóxídáñts. Áñtíóxídáñts hélp tó élímíñáté déstrúctívé cómpóúñds íñ thé bódý cálléd fréé rádícáls, whích óvérlóád óúr célls bý dámágíñg óúr prótéíñs, DÑÁ, áñd lípíds. Álcóhól, smókíñg áñd póllútíóñ cáñ áll cáúsé íñcréáséd lévéls óf fréé rádícáls.]

[“Týpícállý, thé bódý cáñ háñdlé fréé rádícáls, bút íf théré áré tóó máñý, thé bódý cáñ’t kéép úp. Grééñ téá máý bé héárt héálthý dúé tó thé hígh flávóñóíd cóñtéñt, whích máý rédúcé óxídátívé dámágé tó célls,” sáíd Jéñífér Bówmáñ, ÚCHéálth cárdíác díétítíáñ. “Téá máý álsó prótéct thé héárt bý íñhíbítíñg blóód clóts, réláxíñg blóód vésséls áñd ímpróvíñg chóléstéról lévéls,” sáíd Bówmáñ.]

[Thé héálth béñéfíts óf dríñkíñg dífféréñt téás máý várý slíghtlý. Bláck téá úsúállý hás thé híghést cáfféíñé cóñtéñt áñd cáñ rédúcé rísk óf stróké, áñd whíté téá hás bééñ shówñ tó hávé thé móst pówérfúl áñtí-cáñcér própértíés. Grééñ téá óftéñ hás thé híghést cóñcéñtrátíóñs óf pólýphéñóls áñd máý íñtérféré wíth thé grówth óf sómé cáñcérs, rédúcé rísk óf ñéúrólógícál dísórdérs súch ás Álzhéímér’s díséásé, rédúcé rísk óf stróké áñd ímpróvé chóléstéról.]

[“Grééñ téá ís álsó híghér íñ vítámíñ K cómpáréd tó óthér váríétíés óf téá. Sómé médícátíóñs réqúíré lów tó módéráté íñtáké óf vítámíñ K tó ávóíd ádvérsé íñtéráctíóñs,” sáíd Bówmáñ. Só ít’s ímpórtáñt tó tálk tó ýóúr dóctór ábóút whích téá ís bést fór ýóú, íf ýóú áré óñ á médícátíóñ líké thís.]

[Áñót~hér h~éált~h béñ~éfít~ óf dr~íñkí~ñg té~á, áñý~ týpé~ óf té~á, ís í~t hás~ ñó cá~lórí~és, ñó~ sódí~úm, ñó~ súgá~r áñd~ ñó fá~t. Thí~s mák~és ít~ á gré~át dr~íñk f~ór th~ósé w~átch~íñg t~héír~ wéíg~ht ór~ trýí~ñg tó~ lósé~ wéíg~ht.]

[Téá v~s. cóf~féé]

[Áll téá, éxclúdíñg hérbál téás, áré mádé fróm thé sámé pláñt, Cáméllíá Síñéñsís. Théréfóré, ít cáñ bé hárd tó détérmíñé hów múch cáfféíñé ís íñ á téá, ás thís cáñ dépéñd óñ fáctórs súch ás grówíñg cóñdítíóñs, prócéssíñg méthóds áñd thé wáý ýóú bréw ít. Hówévér, téá géñérállý hás á lówér cáfféíñé cóñtéñt tháñ cófféé, whích hás ábóút 100 mg pér cúp.]

[“Téá cáñ bé á ñícé óptíóñ fór thósé thát áré trýíñg tó rédúcé théír cáfféíñé íñtáké. Téá wíll próvídé béttér hýdrátíóñ cómpáréd tó cófféé, ás thé híghér cóñtéñt óf cáfféíñé íñ cófféé hás á déhýdrátíñg éfféct. Cófféé álsó cóñtáíñs símílár áñtíóxídáñts thát áré fóúñd íñ téá – pólýphéñól flávóñóíds,” sáíd Bówmáñ.]

[Týpé~s óf t~éá, pr~épár~átíó~ñ áñd~ stór~ágé]

[Thér~é áré~ á lót~ óf dí~ffér~éñt t~éás ó~út th~éré, á~ñd mó~st ár~é góó~d, hów~évér~ ávóí~díñg~ bótt~léd t~éá wí~th ád~déd s~úgár~ ís ré~cómm~éñdé~d.]

[“Í dís~cóúr~ágé m~ý pát~íéñt~s fró~m chó~ósíñ~g bót~tléd~ téá b~évér~ágés~ thát~ áré s~wéét~éñéd~. Máñý~ óf th~ésé p~ródú~cts h~ávé t~hé sá~mé sú~gár c~óñté~ñt ás~ á sód~á, áñd~ thís~ cáñ b~é á só~úrcé~ óf éx~trá c~álór~íés,” s~áíd B~ówmá~ñ.]

[Stóríñg téá át róóm témpérátúré íñ áñ áírtíght cóñtáíñér áwáý fróm súñlíght wíll hélp tó présérvé thé flávór óf drý téá. Thé páckágés thát móst téás áré sóld íñ áré ápprópríáté fór stórágé. Ás fár ás prépárátíóñ, grééñ téá cáñ bé stéépéd íñ cóld wátér fór thé híghést rétéñtíóñ óf áñtíóxídáñts, bút cáñ álsó bé stéépéd fór ábóút 5 míñútés íñ hót wátér, líké whíté áñd bláck téá.]

[Cóók~íñg w~íth t~éá]

[Thé p~óssí~bílí~tíés~ óf té~á dóñ~’t éñd~ wíth~ júst~ dríñ~kíñg~ ít. Té~á cáñ~ álsó~ bé ús~éd ás~ á cóó~kíñg~ líqú~íd íñ~stéá~d óf w~átér~ tó ád~d á bó~óst ó~f flá~vór á~ñd áñ~tíóx~ídáñ~ts tó~ ýóúr~ méál~s.]

[“Íñst~éád ó~f plá~íñ wá~tér f~ór có~ókíñ~g ríc~é, pás~tá ór~ óthé~r drý~ gráí~ñs, té~á cóú~ld bé~ úséd~ tó pr~épár~é thé~sé fó~óds, é~ñháñ~cíñg~ thé f~lávó~r. Téá~ cáñ á~lsó b~é úsé~d ás á~ márí~ñádé~ ór tó~ máké~ sáúc~és ór~ drés~síñg~,” sáíd~ Bówm~áñ.]

[Béló~w áré~ á cóú~plé t~éá ré~cípé~s tó t~rý:]

[Gréé~ñ Téá~ Sáút~ééd Vé~gétá~blés~]

• [2 Tbsp~. ólív~é óíl~]
• [2 tsp. c~hópp~éd fr~ésh r~éd ch~ílí p~éppé~r]
• [1 tsp. g~ráté~d lém~óñ zé~st]
• [1 tsp. l~óósé~ gréé~ñ téá~]
• [4 cúps~ bróc~cólí~ flór~éts]
• [1 cúp ý~élló~w ór g~rééñ~ zúcc~híñí~, cút í~ñtó ¼-í~ñch d~íágó~ñál s~lícé~s]
• [½ cúp b~réwé~d gré~éñ té~á]
• [¼ cúp r~éd bé~ll pé~ppér~, cút í~ñtó 1-í~ñch s~qúár~é]

[Ádd óíl tó á ñóñstíck skíllét óvér médíúm-hígh héát. Ádd chílí péppér, lémóñ péél áñd téá léávés, stír-frý úñtíl frágráñt, ábóút 1 míñúté. Ádd bróccólí áñd zúcchíñí áñd stír-frý fór 2 míñútés. Ádd thé téá áñd béll péppér. Cóók úñtíl móst óf thé líqúíd évápórátés, ábóút 1 míñúté. Mákés 4 sérvíñgs.
Ñútrítíóñ Fácts pér ½ cúp: 92 cálóríés, 3g prótéíñ, 6g cárbóhýdráté, 7gm fát, 0.5g sátúrátéd fát, 25 mg sódíúm, 3g fíbér]

[Gríl~léd T~éríý~ákí C~híck~éñ]

• [4 bóñé~léss~, skíñ~léss~ chíc~kéñ b~réás~ts]

[Márí~ñádé~:]

• [1 Tbsp~. térí~ýákí~ sáúc~é]
• [1 Tbsp~. rícé~ víñé~gár]
• [1/8 tsp. w~híté~ pépp~ér]
• [4 tsp. c~órñ s~tárc~h]
• [1 Tbsp~. míñc~éd gá~rlíc~]
• [1 Tbsp~. míñc~éd ór~áñgé~ zést~]
• [2 gréé~ñ óñí~óñs m~íñcé~d]

[Sáúc~é:]

• [½ cúp b~réwé~d gré~éñ té~á]
• [1 tsp. h~óñéý~]
• [1 tsp. l~émóñ~ júíc~é]

[Fór thé máríñádé: míx téríýákí sáúcé, víñégár áñd péppér íñ á médíúm bówl. Díssólvé thé córñstárch íñ thé víñégár míxtúré, théñ ádd gárlíc, óráñgé zést áñd grééñ óñíóñs. Ádd chíckéñ tó thé máríñádé, cóvér áñd réfrígéráté fór 2 hóúrs. Rémóvé chíckéñ fróm máríñádé, résérvíñg máríñádé. Préhéát gríll. Plácé chíckéñ óñ gríll áñd cóók fór 8-10 míñútés. Túrñ áñd brúsh wíth résérvéd máríñádé. Gríll áñ áddítíóñál 8-10 míñútés, ór úñtíl téñdér áñd ñó lóñgér píñk íñ thé céñtér.]

[Fór t~hé sá~úcé: c~ómbí~ñé ál~l sáú~cé íñ~gréd~íéñt~s íñ á~ smál~l bów~l. Sér~vé ás~ á díp~píñg~ sáúc~é wít~h thé~ chíc~kéñ. M~ákés~ 4 sérv~íñgs~.
Ñútr~ítíó~ñ Fác~ts pé~r sér~víñg~: 215 cáló~ríés~, 35g pró~téíñ~, 6.5g cár~bóhý~drát~é, 4g fá~t, 1g sá~túrá~téd f~át, 166 mg~ sódí~úm]

[Récí~pés c~óúrt~ésý ó~f Cóó~kíñg~ wíth~ Gréé~ñ Téá~, bý Ýí~ñg Ch~áñg C~ómpé~stíñ~é]