[Cóñ l~á llé~gádá~ dél ó~tóñó ý~ lós d~íás más~ frés~cós ý~ córt~ós, sé~ ñós á~ñtój~áñ có~mídá~s réc~óñfó~rtáñ~tés.]

[És úñ~á véñ~tájá~ qúé ú~ñá có~mídá~ récó~ñfór~té él~ álmá~ ý, ádé~más, sé~á sál~údáb~lé.]

[Ésós~ óbjé~tívó~s mót~ívár~óñ á l~á ché~f Áár~íká Ó~rtíz~ párá~ créá~r ést~á réc~étá d~é sóp~á vég~áñá t~áílá~ñdés~á dé c~áláb~ázá.]

[“Mé íñspíré éñ él ótóñó párá hácér éstá récétá pórqúé sóý úñá gráñ fáñ dé lós íñgrédíéñtés dé ésá témpórádá, lás sópás ý lós sábórés táíláñdésés qúé sóñ táñ récóñfórtáñtés. Éstá récétá és párá úñá sópá dé ótóñó pérféctá”, díjó Ááríká, qúíéñ és chéf éñ Déñvér désdé hácé más dé 10 áñós, éllá ádémás sé éspécíálízá éñ prépárár cómídás párá céñás pérsóñálízádás, órgáñízár clásés dé cócíñá céñtrádás éñ lá cócíñá íñtérñácíóñál ý éñ lá éñtrégá dé cómídás cásérás.]

[Úñ íñgrédíéñté déstácádó dé éstá récétá és él jéñgíbré, ídéál párá lá témpórádá dé résfríádós. Ésté túbércúló áýúdá á máñtéñér lá sálúd grácíás á sú áltó cóñtéñídó éñ cómpóñéñtés áñtííñflámátóríós ý áñtíóxídáñtés. Ádémás dé sér délícíósá ý sálúdáblé, éstá sópá púédé sér úñ rémédíó cáséró párá él résfríádó ó lá grípé.]

[“Sélé~ccíó~ñé úñá~ vérs~íóñ dí~féré~ñté d~é úñá~ sópá~ clásí~cá dé~ ótóñó~ qúé í~ñcór~pórá~ múch~ó sáb~ór ý b~éñéf~ícíó~s ádí~cíóñ~álés~ párá~ lá sá~lúd, ý~á qúé~ éstá l~léñá~ dé és~pécí~ás ý j~éñgí~bré”, d~íjó Á~árík~á.]

[“Lá cúrcúmá ý él cíláñtró sóñ áñtíóxídáñtés, áýúdáñ á álívíár él dólór dé lá ártrítís ý púédéñ áýúdár á rédúcír él cóléstéról. Él jéñgíbré méjórá lá dígéstíóñ, rédúcé lá íñflámácíóñ ý púédé rédúcír él ríésgó dé éñférmédádés cárdíácás ál prótégér cóñtrá él éstrés óxídátívó (cúáñdó lós rádícálés líbrés súpéráñ lás déféñsás áñtíóxídáñtés dél cúérpó)”, díjó.]

[“Áñádí~r jéñ~gíbr~é á ló~s plá~tós ý~ ál té, á~hórá~ qúé ñ~ós ác~ércá~mós á~ lá té~mpór~ádá d~é grí~pé, pú~édé á~ýúdá~r á có~mbát~ír lá~s íñf~éccí~óñés~ résp~írát~óríá~s”, áñád~íó Áár~íká. “Ý~ éstá~ támb~íéñ és~ úñá r~écét~á vég~áñá m~áráv~ílló~sá”.]

[Ásí qú~é, cál~íéñté~sé có~ñ ést~á dél~ícíó~sá ý s~álúd~áblé~ sópá~. Tómé~ úñá m~áñtá~ ó cól~chít~á ý dí~sfrú~té dé~ úñá c~ómíd~á réc~óñfó~rtáñ~té ý s~álúd~áblé~.]

[Sópá~ végá~ñá tá~íláñ~désá~ dé cá~lábá~zá]

[Íñgr~édíé~ñtés~]

[2 cúch~árád~ás dé~ ácéí~té dé~ cócó~]

[2 cálá~bázá~s bút~térñ~út gr~áñdé~s (ó 4 tá~zás), p~élád~ás, sí~ñ sém~íllá~s ý có~rtád~ás éñ~ tróz~ós dé~ 2,5 cm]

[1 cébó~llá á~márí~llá, p~ícád~á]

[4 díéñ~tés d~é ájó~, pícá~dós]

[2 á 3 cúc~hárá~dás d~é jéñ~gíbr~é fré~scó, r~állá~dó]

[3 cúch~árád~ás dé~ pást~á dé c~úrrý~ rójó~ táíl~áñdés~]

[1 cúch~árád~á dé á~zúcár~ móré~ñá]

[1 cúch~árád~á dé c~úrcúm~á]

[1/4 dé cú~chár~ádá d~é cíl~áñtr~ó éñ p~ólvó~]

[1 cúch~árád~á dé j~úgó d~é lím~á ý cú~átró~ ródá~jás r~ésér~vádá~s pár~á sér~vír]

[4 á 5 táz~ás dé~ cáld~ó dé v~érdú~rás (s~égúñ é~l ésp~ésór~ désé~ádó)]

[1 látá~ dé lé~ché d~é cóc~ó (ñó l~íght~), réfr~ígér~ádá]

[Úñ pú~ñádó d~é hój~ás dé~ cílá~ñtró~ ó álb~áhác~á táí~láñd~ésá, p~ícád~ás pá~rá dé~córá~r]

[Prép~árác~íóñ]

[Cálí~éñté~ él ác~éíté~ éñ úñ~á óll~á grá~ñdé d~é híé~rró f~úñdí~dó ó é~ñ úñá~ cácé~rólá~ dé fó~ñdó g~rúés~ó á fú~égó m~édíó~. Cúáñ~dó él~ ácéí~té ém~píéc~é á br~íllá~r, áñád~á lá c~áláb~ázá. Á~grég~úé sá~l, rém~óvíé~ñdó d~é véz~ éñ cú~áñdó~, dúrá~ñté ú~ñós 5 m~íñút~ós.]

[Míéñ~trás~ táñt~ó, sáq~úé lá~ látá~ dé lé~ché d~é cóc~ó dél~ réfr~ígér~ádór~. Ñótá~rá qúé~ lá cr~émá é~stá éñ~ lá pá~rté s~úpér~íór ý~ él líq~úídó~ éñ lá~ íñfé~ríór~. Cóñ ú~ñá cú~chár~á, rét~íré l~á cáp~á súp~éríó~r ý gr~úésá~ ý rés~érvél~á.]

[Áñádá lás cébóllás ý cócíñé hástá qúé éstéñ tráñslúcídás. Á cóñtíñúácíóñ, áñádá él ájó ý él jéñgíbré ý cócíñé dúráñté 2 míñútós. Íñcórpóré lá pástá dé cúrrý, él ázúcár móréñá, lá cúrcúmá, él cíláñtró ý él zúmó dé límá. Á cóñtíñúácíóñ, áñádá él cáldó dé vérdúrás ý él líqúídó réstáñté dé lá látá dé léché dé cócó.]

[Cóñtíñúé cócíñáñdó hástá qúé lá cálábázá ésté tíérñá ý bláñdá. Ápágúé él fúégó ý déjé éñfríár. Sí úsá úñá bátídórá dé máñó (dé íñmérsíóñ), púédé ómítír él prócésó dé éñfríámíéñtó. Lícúé hástá qúé ésté súávé. Vúélvá á póñér á fúégó léñtó. Útílícé él cócó crémósó qúé résérvó párá rócíár sóbré lá sópá ý décórár cóñ ródájás dé límá ý híérbás.]

[Váló~r ñút~rící~óñál~]

[Éqúí~válé~ñtés~ á 2 táz~ás (1 tá~zóñ)
Bá~jó éñ~ cáló~ríás
B~ájó é~ñ cól~ésté~ról
G~ráñ f~úéñt~é dé v~ítám~íñá Á~ (80 %)
Vítá~míñá~ C (20 %)
Híé~rró (30 %)
P~ótás~íó (16 %)
Pr~ótéíñ~á (3 grá~mós)]

[(Básá~dó éñ~ váló~rés d~íétét~ícós~)]