[Ñó té~má ll~éñár~ sú pl~átó d~úráñ~té lá~s fíé~stás~, síém~pré ý~ cúáñ~dó él~íjá ó~pcíó~ñés s~álúd~áblé~s.]

[Cóñ ú~ñá vá~ríéd~ád dé~ récé~tás í~ñtég~rálé~s á bá~sé dé~ pláñ~tás, f~éstí~vás ý~ fácíl~és dé~ prép~árár~, cómé~r sáñ~ó dúr~áñté~ lás f~íést~ás pú~édé s~ér más~ fácíl~ dé ló~ qúé c~réé.]

[“Lós plátós ñávídéñós sálúdáblés púédéñ téñér múchós sábórés ý téxtúrás délícíósós”, díjó Pám Wóóstér, ñútrícíóñístá díétístá régístrádá dé ÚCHéálth Ýámpá Válléý Médícál Céñtér. “Múchás récétás útílízáñ frútós sécós ý sémíllás, frútá fréscá ý déshídrátádá, éspécíás trádícíóñálés cómó tómílló, ñúéz móscádá ý éspécíás párá cálábázá, ý ájó, cébóllá ý ápíó sáltéádós”.]

[Ésté~ áñó, dé~jé és~ás lá~tás d~é sóp~á dé c~rémá~ dé cé~bóll~á éñ l~á tíé~ñdá ý~ prúé~bé lá~s réc~óméñ~dácí~óñés~ dé Wó~ósté~r pár~á sús~títú~ír lá~s réc~étás~ ñáví~déñás~ pór ó~pcíó~ñés m~ás sál~údáb~lés.]

[Ídéá~s pár~á sús~títú~ír íñ~gréd~íéñt~és pó~r ópc~íóñé~s más s~álúd~áblé~s éñ s~ús ré~cétá~s ñáv~ídéñá~s]

[Sáls~á dé á~ráñdá~ñós (C~ráñb~érrý~ Sáúc~é)]

[Éñ lú~gár d~é úsá~r úñá~ sáls~á ázú~cárá~dá, lí~cúé ár~áñdáñ~ós fr~éscó~s cóc~ídós~ cóñ ñ~áráñ~jás, m~áñzá~ñás, p~érás~ ý dátí~lés, ý~ úñ pó~có dé~ jéñg~íbré~. Áñádá~ míél~ ó jár~ábé d~é árc~é ál g~ústó~ ý ávé~lláñ~ás ó ñ~úécé~s píc~ádás~ sí ló~ désé~á.]

[Réll~éñó (s~túff~íñg)]

[Déjé dé úsár páñ bláñcó ý prépáré úñ rélléñó cóñ fárró ó cóñ árróz sálvájé. ”Ásí íñcórpórárá úñ gráñó íñtégrál síñ prócésár”, éxplícó Wóóstér. Íñtéñsífíqúé él sábór cóñ ápíó, cébóllá ý ájó ý prúébé cóñ íñgrédíéñtés cómó mísó ý chámpíñóñés ó áráñdáñós ý ñúécés.]

[Bátá~tás]

[Ágré~gár m~álvá~vísc~ós á ú~ñ pás~tél d~é cám~óté ñ~ó és ó~blíg~átór~íó ý l~é ápó~rtá m~úchá~ ázúcá~r ý cá~lóríá~s. Éñ s~ú lúg~ár, pr~úébé~ cóñ ú~ñá có~bért~úrá d~é ñúé~cés, s~émíl~lás ý~ frút~á dés~hídr~átád~á, ó íñ~clús~ó cóñ~ úñ mé~réñg~úé hó~rñéá~dó.]

[“Lós c~ámót~és ýá~ sóñ b~ástá~ñté d~úlcé~s”, díj~ó Wóó~stér~. “Sí qú~íéré~, púéd~é ágr~égár~ úñ pó~có dé~ míél~ ó dé m~íél d~é máp~lé” éñ~ lúgá~r dé ú~ñá tá~zá dé~ ázúcá~r. Ó pr~úébé~ cóñ ú~ñ chó~rrít~ó dé á~céít~é dé c~ócó, j~éñgí~bré ý~ éspé~cíás~ párá~ pást~él dé~ cálá~bázá~ ý jár~ábé d~é máp~lé”.]

[Púré d~é páp~ás]

[Íñcó~rpór~é cól~ífló~r cóc~ídá p~árá ó~btéñ~ér úñ~á dós~ís dé~ vérd~úrás~ bájá~s éñ c~árbó~hídr~átós~ ý áñád~á ýóg~úr éñ~ lúgá~r dé c~rémá~ ágrí~á. “Tíé~ñé úñ~ sábó~r réá~lméñ~té rí~có ý d~élíc~íósó~”, díjó~ Wóós~tér.]

[Végé~tálé~s]

[“Qúérémós áségúrárñós dé qúé háýá múchás vérdúrás síñ álmídóñ éñ lá fíéstá”, díjó Wóóstér. Ácómpáñé úñá éñsáládá dé hójás vérdés dé íñvíérñó cóñ úñá víñágrétá dé cítrícós ý móstázá Díjóñ. Támbíéñ púédé ásár cólés dé Brúsélás ó záñáhóríás árcóírís párá úñ tóqúé élégáñté ý séñcílló.]

[Ý éñ l~úgár~ dé lá~ trád~ícíó~ñál c~ázúé~lá dé~ júdíá~s vér~dés, p~rúéb~é lá v~érsí~óñ álm~éñdr~ádá: p~úédé~ cócé~rlás~ ál vá~pór ý~ sírvá~lás c~óñ úñ~á sál~sá lí~gérá~ dé má~ñtéq~úíll~á, ájó~, álmé~ñdrá~s ý lí~móñ.]

[Pást~él dé~ cálá~bázá~]

[Éñdú~lcé s~ú vér~síóñ c~óñ dát~ílés~ éñ lú~gár d~é ázúc~ár ý ó~mítá~ lá có~rtéz~á pár~á áhó~rrár~ cáló~ríás ý~ grás~ás, sí~ñ déj~ár dé~ dísf~rútá~r dél~ sábó~r á cá~lábá~zá.]

[Sáls~ás]

[Ólvíd~ésé d~él qú~ésó c~rémá~. Élíj~á sú h~úmmú~s fáv~órít~ó ó pr~épár~é cóm~bíñá~cíóñ~és có~mó gú~ísáñ~tés ý~ ágúá~cáté~, ó bér~éñjé~ñá ás~ádá ý~ júdíá~s vér~dés.]

[Cárñ~é]

[Cóñ ó~pcíó~ñés c~ómó é~l Wél~líñg~tóñ d~é léñ~téjá~s, él p~ásté~l dé l~éñté~jás g~lásé~ádó c~óñ ár~áñdáñ~ós ý l~á cál~ábáz~á rél~léñá~, és pó~síbl~é qúé~ préf~íérá~ úñá ó~pcíóñ~ végé~tárí~áñá é~ñ lúg~ár dé~l clás~ícó p~ávó ó~ dél á~sádó~.]

[Bébí~dás]

[Ésté á~téñt~ó á sú~ cóñs~úmó d~é álc~óhól~; lás b~ébíd~ás só~ñ úñá~ fórm~á fácí~l dé á~ñádír~ cáló~ríás. “P~rúéb~é ágú~á cóñ~ gás c~óñ sá~bór á~ méñt~á, jéñ~gíbr~é ó pú~ré dé f~rútá~s”, díj~ó Wóó~stér~. ”Décó~ré có~ñ póm~éló, ú~ñós á~ráñdá~ñós é~ñ él f~óñdó~ dél v~ásó ó~ úñá h~ójá d~é méñ~tá”.]

[Ló mé~jór d~é tód~ó: ést~ás vé~rsíó~ñés s~álúd~áblé~s lé d~áñ éñ~érgíá~ ý ñó l~é hác~éñ sú~bír d~é pés~ó.]

[”Lás r~écét~ás íñ~tégr~álés~ á bás~é dé p~láñt~ás fá~vóré~céñ l~á sál~úd ý é~stáñ l~léñá~s dé á~ñtíó~xídá~ñtés~ ý grá~sás s~álúd~áblé~s”, díj~ó Wóó~stér~. ‘Sé sé~ñtír~á bíéñ~. Ál él~égír~ álím~éñtó~s qúé~ lé há~gáñ s~éñtí~r bíé~ñ, méñ~ós qú~é tíé~ñdéñ~ á cáñ~sárl~é ý á d~éjár~lé tí~rádó~ éñ él~ sófá’.]

[Párá~ récé~tás s~álúd~áblé~s éñ l~á épóc~á fés~tívá~, Wóós~tér r~écóm~íéñd~á vís~ítár~ lós s~ítíó~s wéb~ cóók~íñgl~íght~.cóm, d~élís~h.cóm~ ý cóó~kíéá~ñdká~té.có~m.]

[Ésté~ ártíc~úló f~úé pú~blíc~ádó í~ñící~álmé~ñté é~ñ Sté~ámbó~át Pí~lót & T~ódáý~.]